圣女果

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　　现在有很多人都爱吃圣女果，也叫做小西红柿，老人们都叫它番茄，它有很多用途和吃法，也有很高的营养价值，并且适宜各个年龄层的人食用，下面图老师小编就带大家来了解一些圣女果的营养价值以及吃法。

　　目录

　　1、圣女果的简单介绍 2、圣女果的形态特征与生长习性

　　3、圣女果的营养价值 4、圣女果6个功效

　　5、圣女果怎么吃 6、孕妇吃圣女果的好处

　　7、孕妇吃圣女果的注意事项 8、宝宝吃圣女果的做法

　　圣女果的简单介绍

　　圣女果，又称小西红柿。

　　圣女果属于番茄科类，属于一种草本植物，圣女果最高能长到2米左右。

　　在我国一年四季均可栽培。

　　只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植。

　　与北方的大棚种植相比，其他地方的露天种植的口味与大棚种植的大不相同。

　　到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长。

　　从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份。

　　都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

　　而且樱桃番茄有很多的名称，是番茄中的一个种类，可以叫袖珍番茄，也可以叫迷你番茄。

　　果形有球形、洋梨形、醋粟形。

　　果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多。

　　由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。

　　樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品。

　　尤其适合人们追求天然和健康的潮流。

　　樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高。

　　约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。

　　圣女果的发展历史

　　圣女果是番茄大家族中成员之一，番茄的别名有西红柿、番柿、洋柿子等。

　　番茄的起源中心是美洲的安第斯山地带。

　　在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，还有大量的野生种分布。

　　为茄科一年生草本植物。

　　番茄属分普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。

　　普通番茄为栽培种;秘鲁番茄为野生种。

　　故樱桃番茄是栽培番茄的祖先。

　　早在15世纪末，印第安人就开始种植番茄。

　　18世纪初传入欧洲，18世纪末开始食用番茄。

　　据考证，大约在2000年以前中国就有番茄。

　　中国种植的番茄是从欧洲以及东南亚传入的。

　　清朝的《广群芳谱》的果谱附录中就有番柿记载：茎似蒿，高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实……草本也，来自西番，故名。

　　由于番茄有特殊味道，在当时多作观赏栽培。

　　到20世纪初，城市郊区开始有栽培食用。

　　中国栽培圣女果，是在50年代初迅速发展起来的。

　　已成为特大城市蔬菜面积中的主栽品种。

　　圣女果除作蔬菜食用之外，亦作鲜果食用。

　　上海地区所称之樱桃番茄，其实是野生型亚种和半栽培型亚种的统称。

　　其主要是果型小，形似樱桃。

　　80年代栽培的多数是作为番茄杂交亲本。

　　樱桃番茄适宜冷藏和加工整形罐头番茄。

　　又可作为装饰蔬菜，如今已进入宾馆宴会桌上。

　　圣女果的形态特征与生长习性

　　形态特征

　　根系发达，再生能力强。

　　侧根发生多，大部份分布于土表30厘米的土层内。

　　植株生长强健，有茎蔓自封顶的。

　　品种较少，有无限生长的，株高2米以上。

　　叶为奇数羽状复叶， 小叶多而细。

　　由于种子较小，初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。

　　果实鲜艳，有红、黄、绿等果色。

　　单果重一般为10～30克，果实以圆球型为主。

　　种子比普通番茄小，心形。

　　密被茸毛，千粒重1.2～1.5克。

　　果实直径约1～3厘米，鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种)。

　　两全其美，深受广大消费者青睐。

　　该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟。

　　可连续采摘3个月，亩产4000多公斤，效益好。

　　生长习性

　　圣女果生长发育的适宜温度，在20～28℃。

　　种子发芽期需要湿度25～30℃，低于14℃发芽困难。

　　幼苗期白天温度为20～25℃，夜间为10～15℃。

　　开花座果期，白天20～28℃，夜间15～20℃。

　　低于15℃，生长发育缓慢。

　　气温高于35℃时，植株生长缓慢，也会引起落花落果。

　　果实发育期，一般白天为24～28℃。

　　夜间为16～20℃，昼夜温差保持在8～10℃。

　　注意事项

　　圣女果常出现落花落果的现象。

　　主要原因

　　一是阴天多雨，光照不足。

　　二是栽培管理不当。

　　此外，定植时秧苗过长，植伤过重。

　　浇水 不均匀，土壤忽干忽湿。

　　花期水分失调，花柄处形成离层。

　　水肥不足等原因，都会造成营养不良性落花。

　　土壤施肥不适量，或多或少。

　　防止落花落果应采取以下措施

　　一是农业综合防治措施。

　　如培育壮苗，适时定植，避免低温。及时整枝打杈，防止植株徒长。

　　及时追肥浇水，防治病虫害和机械损伤。

　　二是施用植物生长调节剂，樱桃番茄不耐肥。

　　在栽培上要适当控制，以防疯长。

　　圣女果的营养价值

　　营养分析

　　圣女果，在国外又有小金果、爱情之果之称。

　　它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美。

　　而且味道适口、营养丰富。

　　除了含有番茄的所有营养成分之外。

　　其维生素含量是普通番茄的1.8倍。

　　被联合国粮农组织列为优先推广的四大水果之一。

　　圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。

　　这些物质可促进人体的生长发育。

　　特别可促进小儿的生长发育。

　　并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

　　另外，番茄红素可保护人体。

　　不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

　　近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌。

　　特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。

　　圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首。

　　维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌。

　　促进红细胞的生成，对肝病也有很好的治疗效果。

　　还可以美容、防晒效果也很好。

　　圣女果所含的苹果酸或柠檬酸。

　　有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

　　圣女果味甘酸、性微寒。

　　对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。

　　大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分。

　　它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分。

　　有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

　　圣女果的食疗效果显著，用圣女果、西米同煮粥。

　　食后能生津止渴、健胃消食。

　　适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。

　　圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育。

　　所以，小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。

　　圣女果可以增加人体的抵抗能力。

　　延缓人的衰老、减少皱纹的产生。

　　所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

　　圣女果食物相克

　　圣女果忌与石榴同食。

　　青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

　　不宜空腹大量食用圣女果，空腹时胃酸分泌量增多。

　　而圣女果含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分。

　　易与胃酸结合生成难溶解的块状结石。

　　堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高。

　　造成胃不适、胃胀痛。