小满吃什么好

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2015年小满时间：2015年5月21日 16:44:45，农历2015年四月(小)初四。

2016年小满时间：2016年5月20日 22:36:26，农历2016年四月(小)十四。

小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月21日或22日视太阳到达黄径60°时为小满。从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物，已经结果、籽粒饱满，但尚未成熟，所以叫小满。

小满物语

斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。

小满三候

一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。

小满是二十四蒸气中的第八个节气。在每年的5月21日前后，太阳移至黄经60°的时候，小满节气就宣告开始了。

关于“小满”这个节气名称的来历，《月令七十二候集解》中这样写道：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”“小满”的意思便是小麦等农作物开始变得成熟，籽粒变得饱满。

在小满这一节气前后，气温会显著升高。尤其是在南方地区，平均气温将达到22℃。相比之下，其他地区进入夏季的时间较为缓慢，但南北温差逐渐缩小。此时虽然已经入夏，但是冷空气仍然可能来临，即俗话说的“小满前后一场冻。”小满来临之后，强对流天气出现得越来越频繁，如雷阵雨、冰雹等。

小满的到来意味着炎热的夏季拉开了帷幕。这个时候是各种邪气肆意侵袭人体的时候。所以“未病先防”是小满时节养生保健的主要原则。

小满吃什么好

◎素食更健康

夏季的天气较为炎热，尤其是小满过后，人体汗液的分泌会相对较多，在选择食物的时候应以清淡的素食为主。但要注意的是，素食所含有的营养元素较为单一，所以应适当搭配其他的食物，以保持营养的均衡。

要达到广泛摄取营养元素的目的，就应该选择不同的素食品种，最常见的就是蔬菜和水果，其中以颜色较为浓烈的营养较丰富。在功效上，应该选择有养阴、清火功效的蔬果，如冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、木耳、胡萝卜、西红柿、山药、西瓜、梨和香蕉等。另外，最好搭配一些仿荤的素食一起食用，使营养更加均衡，如豆类、菌类、坚果类等都是比较好的选择。

◎吃冷饮要注意

在夏季，人体会因为天气炎热而出现一些不良生理反应，如无精打采、食欲不振等。此时应该在膳食上进行合理的安排，可以适当吃些冷饮，在解渴去火的同时，也能促进消化。但吃冷饮的时候要注意卫生，也要适量，否则有可能诱发食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等疾病。下面是吃冷饮时的注意事项：

第一，切忌食用过量的冷饮。如果食用过多冷饮，不仅会稀释胃液、不利于消化，还会使肠道蠕动加快，缩短食物在肠道的停留时间，减少营养的有效吸收。尤其是急慢性肠胃病患者，更要少吃或者完全不吃冷饮。此外，婴幼儿也不宜过量食用冷饮，这是因为婴幼儿的肠壁比成人的薄，肠道表面的肠系膜通常比较长而且柔软，比较难把肠道固定在后腹壁，如果冷饮进入肠道，会使得肠道不规则地收缩，可能引发肠套叠。其症状为腹部阵痛、呕吐、间歇性哭闹、腹部出现肿块等。当这些症状出现时，应该及时就医，避免发生肠坏死。

第二，切忌剧烈运动后食用冷饮。由于人的体温在剧烈运动后会逐步升高，而咽喉部位也会处于充血阶段，如果此时受到过多冷饮的刺激，人体便会出现腹痛、腹泻或者咽喉疼痛、声音沙哑、咳嗽等症状。

小满最应该吃的食物

薏米

养生功效

被誉为“谷类之王“的薏米，在祛除内热、健脾得湿上有显著的功效。由于小满前后雨下得比较多，湿气相对比较重，薏米便是这一时期最为理想的一种养生食材。

挑食标准

上等的薏米颗粒完整饱满、颜色偏白，粉屑较少。

食而有道

由于薏米较难煮透，最好在烹饪之前用温水浸泡2——3小时，再加入其他的米类一起熬制。

适可而止

100克/次。

补益有方

百合薏米粥

●薏米50克，百合15克。

●蜂蜜适量。

●

1.薏米、百合分别洗净。

2.锅内放入薏米、百合，加水适量，小火熬煮至薏米熟烂，加入蜂蜜调匀即可。

苋菜

养生功效

在人们容易感到困乏的阴雨天，应该适当食用一些苋菜，因为苋菜有清热止血、消除郁结的功效，可以帮助人们振作精神、远离“湿邪”。

挑食标准

在选择苋菜时，应选择叶子小、根茎完整且容易掐断、没有切口、须子较少的品种。

食而有道

应该注意的是，苋菜的烹调时间不宜太长。

适可而止

80——100克/次。

补益有方

粉蒸苋菜

●苋菜500克，大米100克。

●花椒粒、大料、陈皮、香油、盐、鸡精各适量。

●

1.大米淘净，加花椒粒、大料、陈皮、冷水浸泡一夜。

2.将泡好的大米晾干；苋菜洗净，切段。

3.大米小火炒至焦黄，用粉碎机打碎。

4.苋菜加盐、香油、鸡精、米粉拌匀，上锅大火蒸15分钟，淋入香油即可。

凉拌苋菜

●苋菜300克，核桃仁100克。

●盐、蒜末、醋、白砂糖、高汤精、香油、植物油各适量。

●

1.苋菜去根，洗净；核桃仁洗净，放入冷水中浸泡片刻。

2.锅中倒入适量冷水烧沸，淋少许植物油，撒盐，放入苋菜，焯熟捞出。

3.取一盘，先放入苋菜，再放入蒜末、盐、醋、白砂糖、高汤精、香油、拌匀、放入核桃仁即可。

苋菜芙蓉蛋汤

●苋菜300克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，水发粉丝50克。

●蒜末、葱末、植物油、高汤、盐、味精、水淀粉、醋、胡椒粉各适量。

●

1.苋菜切段，焯后沥干；猪瘦肉切片，加水淀粉、盐拌匀略腌；鸡蛋加少许盐打散。

2.平底锅放植物油烧热，倒蛋液小火摊成蛋皮，取出切丝。

3.炒锅放植物油烧热，放猪瘦肉片炒变色，加蒜末、葱末、高汤、粉丝、烧沸后放蛋皮丝、苋菜，再沸即关火，加味精、醋、胡椒粉调味即可。

苋菜玉米粥

●玉米面50克，苋菜25克。

●盐适量。

●

1.玉米面放入碗中，加适量温水调成糊；苋菜择洗干净，放入沸水中焯烫片刻，捞出，切碎。

2.砂锅中倒入适量冷水烧开，倒入玉米面糊，略滚后改小火煮至黏稠，放入苋菜末，不停搅拌，熬煮约5分钟，加盐调味即可。

小满养生根本

●防止自体产生“内热”

由于小满时节气温逐渐升高，如果作息缺乏规律，经常加班到深夜，不注意饮食的话，很可能会引起内热。内热与积热不同，积热是人体吸收并累积的外来热量，而内热则是人体自我生产并贮存的热量。

人体产生的内热，加上高温的侵袭，很容易诱发一些疾病。例如工作压力太大、精神过于紧张可能导致心热，使人睡眠不好或者心悸；而食用太多的辛辣食物则会造成胃肠热火的堆积，容易出现便秘、口腔溃疡、女性白带异常等症状。内热的累积最终会变成猛烈的内火，造成人体的诸多不适。

“未病先防”一直都是中医学践行的基本原则，而扶正祛邪正是防治疾病的重要手段。如果提高了身体的免疫能力，那么病毒和细菌就很难侵犯人体。所以对会热病，应该做好预防工作。让生活规律起来，适当运动，避免工作得太晚、劳累过度或情绪紧张；在饮食方面，注意多喝温开水、少喝冷饮、多吃新鲜的水果和蔬菜。

●避免“湿邪”缠身

“高温高湿”“湿热交加”是小满过后南方大多数地区的普遍气候特征。在这种天气下，人体在体温调节方面会出现障碍，进而产生胸闷、心悸、食欲不振、全身困乏等症状；还有可能患上脚气、湿疹等皮肤病。以上病症都是湿邪侵入人体所致。

“湿邪”是传统中医学中“六淫”（风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪）中的一种。当人体缺乏正气，免疫力下降时，各种病邪便会侵袭人体，威胁健康。人体一旦受到湿邪的侵袭，便会造成五脏六腑连同经脉的损伤，损害的程度和部位不同，在临床上所表现出来的症状也不同，基人中较为常见的是对肌肉、经络和骨关节的入侵。但只要及早做好预防工作，就能够使身体远离湿邪，保持健康。

预防“湿邪”的发生应该避免长期处在潮湿的环境中，避免淋雨。在衣物选择上应以舒适透气为主。在饮食上，可以吃些有利于脾胃的利湿食物，还可以选择一些清火降温的食物，如红豆、薏仁、绿豆等。小满时节多吃用这些食材熬制成的汤粥，既可以赶走湿邪，又能养胃健脾，增强免疫力。

小满起居养生

◎避雨除湿保健康

由于小满时节天气又湿又湿，很容易诱发皮肤病，在南方多雨地区尤为严重。此时不仅要多吃祛热利湿的食物，还要注意在其他方面“防湿”。

首先，避免居住环境潮湿。当室内温度达到18℃时，对应的相对湿度应该控制在30％——40％。而室温达到25℃时，应把相对温度控制在40％——50％。可以通过空调的抽湿功能或者专业抽湿器对湿度进行控制，保证其不高于60％。阴雨天气或者有雾的天气应避免开窗，以免湿气进入室内。

其次，保持衣物干燥。如果衣服被汗液浸湿，应该及时洗澡，更换衣服。梅雨时节过后，要把衣服被子拿出来晾晒，防止其发潮发霉。

再次，下雨时要及时避雨。一旦被雨淋湿，应该及时更换湿透的衣物，然后喝些生姜红糖水。

◎防蚊招术早知道

小满过后，蚊子的数量随着天气的逐渐变热而慢慢变多。蚊虫向来为人们所厌恶，尤其对有婴幼儿的家庭来说，蚊子更是让人头疼。它们不仅会对人们的学习、生活产生不良影响，还会传播疟疾、流行性乙型脑炎、丝虫病、登革热等疾病。那么，炎炎的夏日应该如何预防蚊虫叮咬呢？

首先，从清洁做起。蚊子最喜欢藏在背光且有些潮湿的地方，如壁橱内、沙发后。所以定期的大扫除尤为重要。另外可以安置纱窗、纱门来阻挡蚊子进入房间。还要将暂且不用的积水及时进行清理，如花盆、水盘、水缸、水桶内的积水。对于盛水的容器，应每周定期进行清洗。如果要出差一段时间，记得把抽水马桶的盖子盖上，并将洗手池和各种容器中的水清理干净，防止蚊子在里面产卵。发现蚊虫时，可用市场出售的杀虫剂、蚊香、电蚊拍等及时将其消灭。

其次，选择合适的驱蚊方法。由于伊蚊（又叫花斑蚊）喜欢黑色，所以要防止它们的叮咬，应尽量穿浅色衣服。另外，避免使用散发着花香味的香皂、香水、化妆品等，这些香味会更加吸引蚊子。如果想要远离蚊子，可多吃些带有胡萝卜素的蔬菜或大蒜等味道辛辣的蔬菜。而一旦遭到蚊虫的叮咬，坚持10——15分钟不要乱抓乱挠，被叮咬处就会慢慢地不痒了。

小满调神养生

◎不急不躁，防止“内火”自生

为何很多平时不温不火的人会在小满时节突然变得脾气暴躁，常为鸡毛蒜皮的小事大动肝火呢？

根据中医学的理论，这与小满时节的气候状况有关。由于气温节节攀升，人的心火也随之旺盛起来，并表现为烦躁不安、滥发脾气。而现代医学的研究表明，心理、情绪与体内的神经、内分泌和免疫系统有着紧密的联系。当人们的情绪起伏不定时，内分泌也会受到影响，身体的免疫力也会下降，各种疾病也就更容易趁机而入。对老年人来说，由怒气引发的心肌缺血、心律失常、血压升高等情况是十分常见的，因此而引发猝死的现象也时有发生。

总的来说，小满时节要注意保持心情愉悦，适当地抑制怒火，避免过于急躁。条件允许的话，可适当外出旅游避暑，放松心情，陶冶情志。

◎“东家长，西家短”，老年人的养心妙方

在家里照看晚辈是老年人最重要的日常活动，但孩子和孙子上班上学后，老人们独自在家，难免感到孤独。于是，与他人交流以排解苦闷更成为了老人们维持心理健康的重要方式。

对于老年人，尤其是独自生活的老年人来说，如果整天待在家中，不与他人交流，就很容易产生烦躁、忧虑的情绪，而这些不良情绪对身心健康非常不利。和别人聊聊天，可以让老年人多多接触外面的世界，从而为心中的郁结之气找到一个排解的通道，同时也能接受别人的慰藉和关心。当一个人心情舒畅的时候，其自身的免疫力也会随之提高。

老年朋友们不妨多走亲访友，试着向他人倾诉心中的压抑或不快，同时作为一个倾听者与他人交流，把心里不好的情绪排解出来，保持心情愉悦。聊天的对象并不只局限于同龄人，老年人也可以选择与一些忘年之交进行交流，或者与儿孙们分享生活中的趣事，通过这样的方式可以让老年人保持年轻的心态，有助于健康长寿。

小满运动养生

◎避暑养心，修习“文八段锦”

由于小满时节气温会显著升高，所以在这个时候应该更注意防暑防湿。所谓“心静自然凉”，可以通过练习气功——“文八段锦”来达到锻炼消暑的效果。

“文八段锦”又称为“坐式八段锦”，曾经作为古代著名的养生方式而深受明清两朝医学家、养生家的推崇。这种养生法由十二段动作组成，全套动作运动量较小，十分适合在小满时节练习。其中动的部分包括了以坐姿进行运动并加以按摩，静的部分则包括了冥想等内容；这样的安排体现了中国传统养生内外兼修、亲近自然的原则，十分有利于调养身心。由于“文八段锦”的修习相对较为简单易学，所以它适用于不同的人群。练习这一气功时，应该注意气息、念想和导引的配合，保持动作的轻柔与顺畅，既要注重神，又需顾及形。如能长期修习“文八段锦”，必能强身健体，预防疾病。

◎合理呼吸很重要

在运动中，次数、强度和四肢动作等因素一向比较受练习者的关注，而气息吐纳的方式和节奏却往往被忽视。其实要想达到更好的运动效果，一定要配合合理的呼吸方式和呼吸节奏。

呼吸能够氧化分解糖、脂肪、蛋白质等物质，并产生身体所需的能量，增强肌肉收缩的强度。如果呼吸的方式不恰当，有可能会造成体内缺氧，使得气血往头部运行，令人感到头昏、恶心、倦怠，造成四肢的协调稳定性降低，甚至发生昏厥。因此，正确的呼吸方法尤为重要。

需要强调的是，应该按照不同的运动，对气息进行适当的调整。合理的呼吸，有助于增强肺活量，为机体提供足够的氧气，并促进新陈代谢，延缓疲劳。

在跑步的时候应该保持两步一吸、两步一吸的频率，这样既可以让所需的氧气迅速地进入体内，又能使呼吸具有一定的深度。吸气应均匀缓慢，呼气要深长有力，这样可以保证吸入足够的氧气，并将废气尽量多地排出体外。

在做操的时候，应保持气息和四肢的协调性。例如在双臂前屈或往上举时、踢腿时、跳步时、扩胸时、耸肩时应该吸气，而在双臂后伸时、含胸时、塌肩时、臂腿下落时应该呼气，在身体保持平衡动作时应该屏住呼吸，或者极浅地自然呼吸。

◎舒压操

调整呼吸节奏，使自律神经安定，舒缓压力。

跪立，吸气，臀部落于脚后跟上，吐气，身体前屈，额头贴地，停止呼吸5秒钟，注意臀部不要抬高。双臂自然放于身体两侧，双肩放松。吸气，上身逐渐恢复原状，在恢复原状时吐出体内所有的气。

以上程序重复做3次。

◎元气操

具有扶持正气、强健内脏、改善体质的作用。

1.取舒适坐姿，双腿向前伸直，双臂自然下垂，放在身体两侧，掌心向下。

2.左腿弯曲，左脚绕过右腿，放在右膝外侧，脚心贴地。吸气，右手扶住小腿，肘部抵住左膝。

3.上半身向左转动，左手置于臀后扶地，肩背向左扭转。自然呼吸，保持这个姿势10——15秒钟。然后呼气，上半身转回中央位置，再换另一侧做同样的练习。

以上程序晚睡前重复做3次。

24 节气表