厨房是生活中最重要的地方之一，但在厨房里，各类厨具的功能、作用不同，科学使用非常重要。厨具作为盛放食物的工具，是必不可忽视的，厨具的安全健康和我们的身体健康息息相关，那么厨房用具有哪些禁忌呢？
【 tulaoshi.com - 厨房 】
1、忌铁锅煮绿豆
因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
2、忌不锈钢或铁锅熬中药
因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
3、忌用各类花色瓷器盛佐料
花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。佐料最好以玻璃器皿盛装。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/chufang/）4、忌用乌柏木做菜板
乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
5、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/chufang/）涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
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