宝宝吃葡萄有哪些好处

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宝宝吃葡萄有哪些好处

葡萄味美可口，营养价值很高，葡萄中含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主，可被宝宝直接吸收利用，还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸，能满足宝宝成长需要。一般来说，到了宝宝添加辅食的年龄，就可以榨葡萄汁给宝宝喝，10个月宝宝，也可以吃葡萄果肉。

宝宝吃葡萄有什么好处

补充多种营养元素

葡萄富含葡萄糖、维生素和多种矿物质元素，具有很高的营养价值，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”，能帮助宝宝补充多种营养元素。

开胃消食

葡萄中含较多酒石酸，有帮助消化的作用，适当吃些葡萄能健脾和胃，对宝宝的身体大有好处。尤其是宝宝在炎炎夏日食欲不佳时，吃葡萄有助开胃。

补充血糖

葡萄的含糖量很高，约10%-25%，在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，能以有效帮宝宝补充血糖，振奋精神。

补铁补血

铁是血红蛋白的组成成分，而葡萄中含有的铁元素比较丰富，能补铁补血，尤其适宜小儿体弱和贫血。

宝宝每天吃多少葡萄好

5-8颗为宜。宝宝吃葡萄不宜过量，一般5-8颗就差不多了。因为宝宝的肠胃功能尚未完全发育成熟，葡萄的含糖量很高，吃的太多了会加重肠胃负担。所以不论是哪种水果，应该适量吃哦

宝宝吃葡萄的禁忌

葡萄虽然营养丰富，对宝宝的好处也很多。不过糖分很高，因此宝宝在吃葡萄时，要注意适量，不然糖分过高，对宝宝的身体来说是一种负担，宝宝吃葡萄时还有以下几点注意事项：

吃葡萄后不能立刻喝水

吃葡萄后不能立刻喝水，很容易引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。

吃葡萄别喝牛奶

葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，如果宝宝同时吃这两样的话也会拉肚子，严重者还会呕吐。

吃海鲜后别吃葡萄

在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。

吃葡萄不宜过量

由于葡萄的含糖量很高，而且吃多了不利于消化吸收，会影响肠胃健康，所以宝宝吃葡萄不要过量。、吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，宝宝吃过以后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。

过期的葡萄酒还能喝吗

专家答：酒越陈越香一般指的是酒精度达20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好，放几年后，确实会产生一些香味。但值得提醒的是，不是任何酒都是越陈越香，对于酒精度20度以下的酒，若开瓶之后，放置时间长了很容易发酵，细菌侵入而变质。因此过期3-4个月的葡萄酒为了慎重起见，还是不喝为宜。

葡萄酒的保质期

在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。

葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。

按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。

多年陈酿的葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。法国勃根地和波尔多生产的A.O.C 级的葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值极高的葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。

未开瓶的葡萄酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香;若已经开瓶了，由于葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，会渐渐失去香味，直接倒掉可惜，其实对于过期的葡萄酒的使用方法还是比较简单的，我们可以根据葡萄酒的特点还可以再利用的。

过期葡萄酒的利用方法

葡萄酒面膜

材料：一小杯葡萄酒。2至3匙的蜂蜜。

方法：将葡萄酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净

当沙拉酱

沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

取一碟子加入葡萄酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的葡萄酒酱淋在沙拉上即完成。

让肉无血色

煎牛肉前，先将牛肉泡在葡萄酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的葡萄酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。

软化肉质

葡萄酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些葡萄酒腌渍，去肉类本身骚味。建议葡萄酒浸泡时不要加入调味料，仅先用葡萄酒腌渍，才不会让肉质变硬。

提鲜度

白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

煮鸡汤

冬天可煮鸡汤温暖身体，而葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。

材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、葡萄酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。

作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入葡萄酒、百里香、洋茹再煮30分。煮葡萄酒鸡时会黏锅，可随时加葡萄酒拌煮。

做葡萄酒醋

将洋葱切大块，与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。

热汤驱寒

在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

去腥

虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

身体保健

泡澡：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。

放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的葡萄酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。

泡脚：1盆热水加1/3瓶葡萄酒泡脚可加速脚部血液循环。

居家清洁

去渍：葡萄酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的葡萄酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。

自酿葡萄酒的制作方法

自酿葡萄酒的方法

1、将陶瓮洗干净，并用开水消毒。

2、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。

3、把葡萄整颗捏烂，放到陶瓮里，放了一半葡萄进陶瓮后，把全部冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。

4、用一块干净的纱布盖住瓮口，并把陶瓮放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵。并且在这三天内每天用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的有氧发酵。在搅拌的时候，会看见很多泡泡冒出来。

5、三天之后，将陶瓮进行水封(盖上陶瓮的盖子，并在瓮沿注入清水)，水封的时间为七天，在这七天内，每天也需要用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的继续发酵。在这七天内，会经常听到瓮沿的水发出“咕嘟”的声音，那是发酵的葡萄在排气。

6、七天之后，将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来，用一块干净的纱布进行过滤。

7、把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里，盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵，所以绝对不能把葡萄酒装进玻璃瓶子里，否则会发酵产生的气体会让玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放进塑料瓶子里，而且每天都要定时打开盖子把发酵产生的气体放出来。

8、七天后把葡萄酒再次进行过滤，然后在放进瓶子里密封收藏，最少也要等到一个月后才能喝，时间越久，口感越好，酒越久越醇。

自酿葡萄酒保质期

葡萄酒作为一种饮品，如果用保质期实在不能揭示它真正的内涵，确切地说，应该是葡萄酒的生命期限。它跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程，果实成熟就启动了葡萄酒的生命旅程。

在国内有葡萄酒保质期一说，而在国外，葡萄酒不说保质期，而是说适饮期。根据我国食品有关法律，食品最长的保质期限是15年，因此，海关在葡萄酒入关时，都会加上一个保质期。对于市民消费来说，挑酒的关键并不在于保质期的长短，而是看酒标上的葡萄品种、采摘年份和酒庄。

白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。

但自酿葡萄酒，大都密封不好，不易长久存放。所以还是尽早喝完为好。

自酿葡萄酒注意事项

三大禁忌

1、 整个制作过程不能碰到生水，洗葡萄用的是晾凉的开水。

2、 整个制作过程不能用金属器皿。

3、 整个制作过程不能碰到油。

八项注意

1、 葡萄表面那层白霜不能搓洗掉，因为那是天然的酵母，葡萄酒就是靠这层白霜发酵的。

2 、要选用新鲜的葡萄，要表面有一层白霜的那种葡萄，表面没有白霜的葡萄已经不够新鲜。

3 、选用颜色较深的葡萄酿出来的酒颜色就比较深。

4 、选择的葡萄不必太甜，因为在酿造过程中要放冰糖。

5 、冰糖的份量不能太少，因为糖是最好的防腐剂。

6、 葡萄酒需要经过两次过滤，这样酿出的酒才比较清澈。

7、 酿葡萄酒所用的瓮最好选择不透光的陶瓮，如果你所用的瓮是透明的玻璃瓮，那么在发酵过程中要用黑色塑料袋把瓮遮起来。

8、 要把放葡萄酒的瓮和瓶子放在阴凉的地方，避免阳光照到。更多内容请查看:葡萄品种有哪些 葡萄都有哪些品种