来到绍兴，必不可少的要来一本花雕酒。说到这种酒，其实它是黄酒的一种，但是它和黄酒也是有所区别的，它们两个有什么样的区别呢？就让我为你一一解答吧。在这里还会为大家介绍花雕酒的喝法和储存、辨别的方法，在买到了花雕酒的时候就要注意了。
【 tulaoshi.com - 黄酒 】
前者是选的最好的糯米和麦曲，放一些清澈的湖里的水，采取的是很老的方法做酿造的，存放一段时间之后，它所独有味道和营才能提现出来。这种酒的很多的物质是对人体有所好处的，并且存放时间不同，时间越长酒也是约好的。酒的颜色是橙黄色的并且十分的透亮，有独特的酒的香味、味道也很甘甜和醇厚。二后者是用稻米、黍米、黑米等为原料，经过蒸料，再加以麦曲、米曲，进行糖化和发酵制成的，而且酒的浓度比前者要高很多，吃螃蟹的人通常会吃些黄酒来暖胃。
可以直接从酒瓶里把它倒出来直接喝，如果加一些点姜或是梅子那就更好了。在冷天气往酒里加几片姜和几颗枸杞，加热几一下。温热的酒在这种天气里是再好不过了；天热的时候，放几粒话梅之后煮开酒，放到冰箱里冷藏，想喝拿出来放些冰块。喝的时候哟啊品酒，也就是慢慢的喝，这样才能喝到它独有的味道。
烫酒的温度也是有讲究的，温度不要太高或太低，到60度的温度酒就可以喝了，太高酒精就发散了，太低味道出不来。烫酒的方法就是把酒瓶放在热水里面温着，躺了之后倒酒也不要一次倒完，如果一次倒完可能会冷掉。有些人喜欢把酒基本烫开，然后放入一个鸡蛋，一起混搅；根据自己的口味再加些糖，是很有营养价值的。
这种酒对身体有很好的调节的作用，可以让自己的血液更加的流畅、提高精神还有驱赶寒气等等的作用。经常和可以让人体力更加的好。有记载说这种酒可以和许多很多的重要一起泡成的酒会更加的好，有去除疾病的效果。它还有很多营养的成分，可谓是营养丰富。做菜的时候放一些可以去除它的腥味或这是膻味，还可以增加菜的香味。
细细的观察这种酒时会发现酒的颜色橙黄色的，清澈透亮，没有杂质，；有特有的酒的香气。如果是酒的杯子上有痕迹，可能是因为存放时间太长；酒里面有太多的杂质就不是正品了。把一点点的酒放到手里，两只手互相的搓，酒中固形物含量较高，手感也是很好的，干了之后会很黏，水冲洗了会留下酒独特的香味。注意酒瓶上的相关标签上的内容，内容必须齐全，各项指标要看是不是完整的。
这种酒的存放是可以很久，一些优质的酒可以存储到10年以上，当然打开的酒要及时的喝完。它的存放的地方放在干燥、没有阳光照射的地方，温度不能起伏太大了。通风效果和干湿度也是要适宜的。放在大容器里面时，摆放要稳定，高度不能太高了，并且每一年都要翻动一次。在这个过程中，不能接触水、蚊虫等物体。
通过以上关于花雕酒的介绍，你对花雕酒有了新的认识了吗？还可以去绍兴当地去平常正宗的花雕酒。在这里提醒大家的，适当的喝花雕酒对身体是有好处的，但是千万不能多喝，喝多了是对自己的身体很不好的。更多相关内容可以来图老师来阅读。
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