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1.糖粉加入全蛋液中搅拌均匀 2.蛋糖液倒入盆中(我用的面包机),加入盐、过筛的面粉、黑胡椒碎和干酵母 3.揉成团后加入室温软化的黄油 4.揉至面筋完全扩展(这部我用手揉,感觉更容易出膜) 5.整圆后放入盆中盖上保鲜膜进行初次发酵至面团膨胀到2倍大(我用了大概1.5小时) 6.发酵好的面团排气后分割成每个约60g的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟 7.松弛好的面团擀长,放上一片培根 ...
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2015-12-08
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