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怎样做意大利面包佛卡夏最好吃

意大利面包佛卡夏正宗做法/步骤:

意大利面包佛卡夏

1.冷水在微波炉里加热到不烫手约38-40度,加入一小部分的白糖,溶解后倒入酵母静置10分钟等表面有一层泡沫了,表明酵母有活性可以使用 2.在等待酵母发酵的时候,混合面粉,白糖,橄榄油,色拉油,盐,然后加入酵母溶液,先用浆形头搅拌至没有干粉状态,再换成勾形头中速搅拌15-20分钟左右至面团有延展性,中途刮缸几次。面团很软有点儿粘很正常 3.面团放到一个温暖的地方发酵1个小时左右至2倍大,用拳头将面团打下去,倒在撒有少许干粉的桌面,松弛15分钟左右 4.13的烤盘,洒上些橄榄油,将面团拿起来用手稍微拉伸一下放到烤盘中间,然后两手涂抹上橄榄油,用手掌和手指慢慢将面团...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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