1.将A料(高筋面粉150克 低筋面粉60克 糖10克 酵母3克 盐2克 水120克 橄榄油20克)混合,揉成面团后,再揉十分钟左右至面团稍有筋度的面团扩展阶段;面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行基础发酵,约60-90分钟;将大蒜、橄榄和香肠切片,备用。
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