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佛卡夏Focaccia怎样做才好吃
佛卡夏Focaccia
1.面饼材料混合(比较粘手,我用面包机揉了10分钟),松弛5分钟
2.用德州MM的“拉长和折叠”方法使面团产生筋度
3.湿面团向左右各拉长一倍,再把两边向中间折叠,喷油,撒粉,静置30分钟。重复三次)
...
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2015-11-29
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菜谱
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家常菜谱
菜的做法
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培根脆底佛卡夏怎样做才好吃
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佛卡夏如何做好吃
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怎样自己做面包 佛卡夏的做法
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佛卡夏是意大利非常流行的扁面包,长相和披萨比较类似,据说是披萨的始祖,可作为披萨的饼底,加上酱和奶酪就跟普通的披萨无二了。佛卡夏 酥脆咸香,更像是中国的大饼,可它却是不折不扣的西式面包哦,呵呵。跟图老师一起来学佛卡夏的做法吧。 1.将所有面团材料放入厨师机中揉成光滑、稍有筋度的面团。 2.把面团放入容器中盖上湿毛巾,放置在温暖处发酵...
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life杨舒婷
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凉拌一夏 1.将所有材料放入盘中,调入醋、糖、盐、香油,码盘就可以吃了 凉拌金针菇 1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝 ...
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夏拌三脆 1.芹菜洗净去掉叶子待用,干的带皮生花生提前泡发,胡萝卜洗净。芹菜切成斜段,胡萝卜切丁 2.锅里烧开一锅水,加点盐,胡萝卜丁煮3分钟捞出过冷水,芹菜放锅里煮到水再次开起即可捞出,过冷水,花生煮四五分钟捞出过冷水 ...
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章鱼四双鞋
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蒜香佛卡恰 1.准备原料(面粉酵母就不拍了) 2.水一杯,盐一小勺,面粉量杯半,酵母一小勺加入面包机(标准量具)基本软硬差不多看具体情况调整干稀。 3.面包机揉...
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夏意卷卷肉怎样做才好吃
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夏意卷卷肉 1.猪肉片用刀背剁松软了,用黑胡椒粉,少许盐两面抹匀了,腌10分钟备用.(天热,最好放冰箱里) 2.胡萝卜切小条,丝更好.黄豆芽洗净 3.生菜洗净,切丝...
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云淡风清心净
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马卡龙怎样做才好吃
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马卡龙 1.将蛋白回温到室温,打至起泡加入白糖,然后打到干性发泡 2.糖粉 杏仁粉 草莓果粉混合过筛后,筛进打好的蛋白里,拌到有均匀有光泽 3.将蛋糊装进...
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【图】蒜香佛卡恰的做法
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【蒜香南瓜米饼】剩米饭的创新吃法的做法步骤 1. 南瓜蒸熟,蒜切末,待用,备好其他所需食材,精准称量; 2. 南瓜按压成泥状,加入熟米饭,黄油,拌合均匀; 3. 再加入蛋液和面粉,蒜末,盐和黑胡椒粉,戴上一次性手套抓和均匀; 4. 搓成大小均匀的圆球状,放置在烤盘上;按压成薄饼状; 5. 烤箱预热,温度200度,时间15分钟,放入烤盘即可。 蒜香炒馍的做法步骤 1. 两个...
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玫瑰马卡龙 1.先将过筛好的杏仁粉、糖粉、玫瑰花粉放在容器中,然后加入玫瑰色香油和25g蛋白,用橡皮刮刀充分混合拌匀备用 2.将60g的蛋白放在容器中搅拌打发 ...
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意大利芙卡夏面包 1.全部材料投入面包机和好面 2.面团整成适合烤盘的大小放入烤盘,加盖保鲜膜(用手指压出一排排的洞,防止面团在烤焙时不规则突起,)放温暖湿润处直接进行第二次发酵30分钟,(我用了60分钟)直至面团达到原来的1.5-2倍大小 ...
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巧克力马卡龙怎样做才好吃
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巧克力马卡龙 1.杏仁粉、纯可可粉、糖粉,混合均匀过筛 2.蛋白打到硬性发泡 3.分次拌入杏仁混合粉 ...
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大红大头鞋
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