1.高筋粉、干酵母、盐、水放入盆中搅和均匀后放橄榄油揉好进行第一次发酵。约1小时后(发成原来的1倍左右),手整形排气,用保鲜膜盖住进行中间发酵,约15分钟
2.黑橄榄、番茄成小块
3.面团整成长方形,约1cm厚,放在长方形烤盘中进行最后发酵