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香草卡士达栗子蛋糕如何做好吃

香草卡士达栗子蛋糕

1.蛋糕底:栗子煮熟,料理机磨碎,过筛成栗蓉

2.蛋黄加入10g细砂糖打发,体积膨tuLaoShi.com胀后逐次加入牛奶、色拉油,完全拌匀

3.筛入低筋面粉、栗蓉拌匀

4.蛋白分3次加入20g细砂糖,打至几乎干性发泡,少部分放入蛋黄糊中,快速拌匀

5.蛋黄糊倒入大部分蛋白霜,翻拌均匀,入模轻震

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