1.蛋糕底:黄油40克,细砂糖40克,低筋面粉45克,鸡蛋25克,蛋黄1个,泡打粉1/4小勺(1.25ML),酸奶20克。芝士顶:奶油芝士(creamcheese)135克,细砂糖50克,鸡蛋1个,酸奶80克,香草精1/2小勺(2.5ML),南瓜籽仁适量
2.黄油软化后,加细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅
3.分两次加入鸡蛋,继续打发。每一次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
4.加入蛋黄,继续搅打均匀