1.蛋清分离。打蛋清,出现少量泡沫时放一勺盐。继续打,出现大量蛋清时放一勺盐、2汤匙白砂糖。知道打成奶油状
2.蛋黄。加入适量面粉,倒入5汤匙牛奶、1汤匙白砂糖,一半刚才的自制奶油,搅拌均匀,然后再将另一半奶油倒入,继续搅拌,尽量搅至无颗粒。
3.电饭煲空锅加热一分钟预热。预热后,取出电饭煲内胆,加适量食用油均匀涂抹电饭煲内胆四周,以防粘锅。将原材料倒入锅中,铺平,然后颠锅,(图老师整理)将气泡颠出。
4.电饭煲按下煮饭键,两分钟后自动跳入保温...[ 查看全文 ]