1、吉丁片提前用冰水浸泡软化2、抹茶粉过筛和细砂糖混合3、牛奶加热到50度左右4、倒入抹茶粉和砂糖,搅拌均匀5、再加入冰水泡软的吉利丁片,拌匀6、过滤下液体,然后放凉7、打发淡奶油至稍微有点纹路勉强能流动的状态8、与开始变稠的抹茶液混合均匀9、平均的把面糊倒入乐葵心形模具内,然后冷冻
白巧克力慕斯部分1、白巧克力隔水加热2、拌到白巧克力全部融化3、糖和水放入小碗内,然后隔水加热4、放入提前泡软的吉丁片,搅拌倒吉丁片融化...[ 查看全文 ]