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怎样做川味意大利凉面最好吃
怎样做川味意大利凉面最好吃
川味意大利凉面正宗做法/步骤:
1.锅烧水沸后下入意面,煮至包装时间后沥水捞出放入冰水过凉,捞出沥干加入橄榄油拌匀至每根面条都油光闪闪,凉面即成。 2.吃的时候加入按比例配好的调味汁拌匀即可。
小贴士
1、所有的准备步骤都可以在烧水和煮意面的过程空闲时间中完成,相当方便哟。2、用料中的数字是配比比例,意思就是——香油:花椒油:辣椒油:生抽:白糖 = 2:2:4:3:1。在取辣椒油的时候应该是前3份只取红油,最后尽量取一份全是辣椒的。红油辣椒制法参见:http://www.xiachufang.com/recipe/1003900/3、用了冰水来降温,相当的便当好用啊。冰水量视面量来决定,能让面条浸泡的量即可。我是普通凉白开里直...
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2015-12-08
怎样做川味意大利凉面最好吃
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川味凉面 川味凉面是四川一带的汉族风味小吃,属于川菜系。将所有调味料调和均匀,即为酱汁。将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!川味凉面是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 川味凉面的做法步骤 1. 将砧板洗净晾干;用一小碗盛调和油;准备一台电风扇对准砧板扇凉面,如果没有,就用...
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怎样做川味鲜虾意大利面最好吃
川味鲜虾意大利面正宗做法/图解/步骤: 1.大虾去皮,保留虾肉,加少量淀粉、料酒、盐抓匀 2.锅子的水量要足。烧开后煮面前先放一撮盐,把面成放射状投入锅中,注意煮面的时候面身的硬度,一般细的意大利面要煮8到10分钟,没经验的话就挑出一根用嘴巴尝试,直到吃到的口感是无硬心但是有弹性的,马上关火捞出 ...
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最爱吃你做的饭
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川味麻辣凉面 1.要准备的食材有,花椒八角粉,熟花生碎,榨菜末,香菜末,香葱末,蒜汁,黄瓜丝,油泼辣子。 2.先把花椒和八角炒香。 3.把炒香的花椒八角...
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earth芒果JJ
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怎样做川味香肠斜管意大利面最好吃
川味香肠斜管意大利面正宗做法/图解/步骤: 1.橄榄油爆香蒜粒 2.香肠切片 3.加入一起爆香 4.加入综合香料 5.加入番茄酱,略炒香后加入煮好的...
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jenny_sasa
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怎样做川香凉面最好吃
川香凉面正宗做法/图解/步骤: 1. 1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟,面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分。 2. 2、炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆,晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。 3. 3、炒锅里留下一勺油的量,烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱,用中火慢慢炒出香味。 4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀。 搜索...
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秋风泆
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怎样做意大利版凉面最好吃
意大利版凉面正宗做法/步骤: 1.架锅烧水,水开后按照意大利面包装上的时间煮面。放少许盐,滴几滴橄榄油 2.趁煮面的时间,把黄瓜和胡萝卜切丝,备用 3.培根切条,下过炒熟,喜欢的话可以放些葱末爆香 4.芝麻酱舀出用水打匀,不要太稠 5.等意面...
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earth随便110
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怎样做四川凉面最好吃
四川凉面正宗做法/图解/步骤: 1. 1.面煮至8成熟,断生,放少许油用电扇吹凉。 2.把调料汁调好,切黄瓜配上。 3.拌好即食。 搜索四川凉面做法大全分类: 主食|面条|凉面|午餐
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天台山下的幽灵
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【图】川味凉面的做法
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简单好吃的川味凉面的做法步骤 1. 准备蒜泥,捣成泥后加少许盐(千万别加多了,后面还要加生抽的)加入凉开水 2. 买这样的面条,煮的断生就捞出来放一大盘子里,盘子里事先放入香油或橄榄油1勺,将面条拌匀并冷却 3. 在蒜泥水中加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少许(我家没有就不放的)、辣椒油1勺、花椒油小半勺,香油不放了,前面在凉面的时...
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Vincent小卒
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怎样做川味拉面最好吃
川味拉面正宗做法/图解/步骤: 1. 面粉揉好备用(揉好后放十分钟)如图将生姜、大蒜、小葱、湖南小米椒切末 2. 将香肠切片装碗里放入蒸锅蒸半小时,蒸熟就可以了 3. 面粉揉平后切成长条形 4. 然后一根根拉成面条,下入水已经煮沸的锅里,变拉边下 5. 等拉好的面全部下锅后3分钟加一小碗冷水进锅,再煮沸2分钟后即可捞出装碗 6. 将切好的娃娃菜放锅里捞至6...
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怎样做香辣虾(川味)最好吃
香辣虾(川味)正宗做法/图解/步骤: 1. 将鲜虾挑去虾线,清理完毕,加盐水和料酒腌制半小时左右,沥干待用 2. 下油烧热,鲜虾翻炒至七八分熟,出锅备用 3. 小米椒切段,葱、姜、蒜切末,花椒、八角一起下锅 4. 配料炒香,倒入炸过的虾翻炒,然后加入适量的水焖一会,最后加入葱段和香菜。喜欢吃青瓜或者藕片的,也可以将配菜过一道油锅,加一起翻炒焖一会起锅~
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苈芪
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川味凉面如何做好吃
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川味凉面 1.葱姜蒜分别切碎蒜可进一步打成蒜泥置于碗里备用这三种可以多备一些吃的时候根据口味增减 2.我图老师常用的调料比例老抽一勺生抽一勺醋半勺略多白糖接近一勺味精酌量(可选)红油一勺麻油一勺在碗内调匀后和姜蒜泥以及葱花一起浇在凉面上如果有绿豆芽可以...
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怎样做川味香肠炒饭最好吃
川味香肠炒饭正宗做法/图解/步骤: 1. 香肠煮熟,切丁备用 2. 大葱切成葱花备用 3. 油烧热,下香肠,翻炒片刻 4. 下葱花,炒香 5. 下米饭,翻炒均匀,尽量使米饭粒粒分开。加少量生抽、盐,翻炒均匀 6. 起锅装盘,即可食用 搜索川味香肠炒饭做法大全
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晓乔不只会弹琴
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怎样做川味麻辣凉粉最好吃
川味麻辣凉粉正宗做法/图解/步骤: 1. 将50克豌豆淀粉与100克水调匀。 2. 将剩余的400克水在锅中烧开。 3. 水开后,调成小火,将调好的淀粉水缓缓的倒入,一边倒一边用勺子搅拌,直至全部透明。 4. 继续搅拌,防止粘锅。待锅中的淀粉糊鼓出大泡,再稍微搅拌半分钟左右,即可关火。将淀粉糊倒入干净的容器内,冷却。 5. 为加速冷却,可将容器放在凉水中冷却,也...
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百千端
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怎样做川味炒鸡蛋最好吃
川味炒鸡蛋正宗做法/步骤: 1. 五花肉切片,青椒切小斜块,香菜切段,切葱花、姜片; 2. 鸡蛋打到碗里,稍加点水打散,用平底锅摊成蛋饼,然后切菱形块; 3. 锅里加点水,下五花肉大火翻炒断生,水炒干后加色拉油; 4. 油烧热后下郫县豆瓣,炒出香味,先后淋入醋和生抽; 5. 加少量清水,下青椒翻炒均匀,然后下鸡蛋饼翻炒均匀,最后下香菜翻炒均匀,即可出锅。 搜索川味炒鸡蛋...
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曹梦晗
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怎样做川味肉臊最好吃
川味肉臊正宗做法/图解/步骤: 五花肉放入凉水煮开,一是为了去除血末,二是为了煮熟肉皮方便切...生肉皮是要切死人的 姜蒜切末待用 肉捞出切成小丁。 锅里加入少量菜籽油,爆香姜蒜末。 然后下肉末略炒,加花椒粉,加料酒。 加入开水。...
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玉知38
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怎样做蒜味意大利面最好吃
蒜味意大利面正宗做法/步骤: 1.煮意大利面,水沸之后放入意面,加盐,以水能尝出咸味为准则 2.切蒜末,准备干辣椒,切香肠和解冻虾 3.热油锅,倒油, 油热后放入干辣椒炝锅,炝出香味后下2/3的蒜末爆香 4.加入香肠和虾炒香,舀入两芍煮面的面汤(面汤加了盐,所以有咸味,相当...
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沙飞飞0
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怎样做川味烧鸭子最好吃
川味烧鸭子正宗做法/图解/步骤: 1. 基本作料集合一下 2. 锅内放少许油 3. 把洗好了的鸭鸭先进行第一次爆炒,主要是把水份爆干,等炒亮油了,再起锅 4. 重新放油,这次油要多些了,放一撮花椒。 5. 将起锅的鸭肉放到锅中翻炒一哈后放入泡入泡生姜、海椒、豆瓣。继续翻炒。炒岀香味时。放入大约2一3匙料酒。因为泡姜豆瓣酱都有盐,所以这时暂不放 6. 倒入...
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张张张张张小然
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怎样做川味青椒鸡最好吃
川味青椒鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 坐锅热油,依次放入姜片,青花椒,蒜片爆炒出香味,锅内加入少许生抽老抽然后倒入鸡块翻炒。加水焖至烂熟,最后倒入二荆条,加盐翻炒一两分钟,出锅。保留了原汁原味,美味豆是这么简单。^_^ 搜索川味青椒鸡做法大全
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通山九头鸟
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怎样做川味粉蒸肉最好吃
川味粉蒸肉正宗做法/图解/步骤: 1. 上等五花肉切片(想把肉片切薄,可以先急冻)放姜汁、酱油、胡椒粉、花椒、料酒、盐、醪糟酒、豆瓣酱腌制20-30分钟 2. 将腌制好的肉片均匀的裹上炒米粉 3. 码放的时候,肉皮朝碗底摆放整齐,上面放上番薯,用南瓜也可以。个人觉得番薯的甜与肉和米粉香更配哦!放入已烧开水的锅里蒸 4. 大火蒸二十分钟,转中小火四十分钟! ...
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阿布5917
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川味儿凉面怎样做才好吃
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菜的做法
川味儿凉面 1.油泼辣子制作;把辣椒面上笼蒸5分钟,然后用适量香油拌匀。 2.倒入适量炒熟的白芝麻略拌一下。 3.锅中倒入适量菜籽油,用中火烧至油热,用...
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水军O到来
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