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怎样做原味蛋糕卷最好吃
怎样做原味蛋糕卷最好吃
原味蛋糕卷正宗做法/图解/步骤:
蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀
筛入60g低粉,手动打蛋器快速搅拌均匀
这一步可以选择过筛,口感会更细腻,我懒,没过筛(过筛后不会出现...
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2015-12-08
怎样做原味蛋糕卷最好吃
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怎样做原味磅蛋糕最好吃
原味磅蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 软化好的黄油,我的黄油很软,不需要软化。 2. 稍微用打蛋器打10圈。 3. 分次加入砂糖,你可以直接全加下去,用打蛋器搅匀。烤箱预热175度。 4. 分次加入鸡蛋,你会发现会有些油水分离,等加入面粉就好了。 5. 加入面粉,用刮刀稍微拨弄一下,不用太匀。 6. 接下来用打蛋器打,看到现在已经没有油水分离的状态了,很细...
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原味戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 分别将蛋黄蛋白装入不同的容器,装之前保持容器无油无水。 2. 将色拉油及橙汁搅打至油水融合。 3. 加入蛋黄和糖粉继续搅打。 4. 筛入低粉,用手动打蛋器搅拌至无颗粒状。 5. 均匀搅拌后如图。 6. 将蛋白搅打至气泡,加入细砂糖。 7. 打发蛋白至硬性发泡。 8. 取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊中搅拌均匀后,再将...
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原味双皮奶正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好牛奶和鸡蛋 2. 把牛奶倒进锅里,加热至微微要开锅,倒出来 3. 把鸡蛋打开,分离蛋清与蛋黄,蛋清留用 4. 把倒出来的牛奶装碗,等牛奶表面结成奶皮后(放通风的地方,需有耐心等待),用小刀或筷子在贴碗边的地方划开一道口子,把奶皮下的牛奶倒出来 5. 把奶皮下的牛奶倒出来,再把分好的蛋清搅拌好 6. 把倒出来的...
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怎样做原味曲奇最好吃
原味曲奇正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油放在无油无水盆中,隔水软化。用打蛋器搅打至顺滑。 2. 准备材料。 3. 加入细砂糖和糖粉,继续搅打至顺滑,体积稍有膨大。在曲奇的配方中,细砂糖和糖粉是同时存在的,这是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉的曲奇,延展性过低,饼干会不够酥松;但不用糖粉的曲奇,延展性过高,花纹不易定型。 4. 分三次加入打散的鸡蛋液,每一...
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林爱你1314go
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怎样做原味牛轧糖最好吃
原味牛轧糖正宗做法/图解/步骤: 1. 第一步 放黄油 融化第二步 关火放棉花糖 再开火让棉花糖融化第三步棉花糖融化后再关火 放奶粉 第四步 让奶粉和棉花糖完全融合在一起 上下翻动 需要点力气 手臂会有点累 第五步 等奶粉融化后 关火 倒入花生粒 上下翻动 很快就会粘在一起 马上就可以出锅 刚开始热的时候会有点粘 可以在手上放点面粉 或在不沾垫上涂点面粉 等它稍微变得不那么烫...
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AA雅华士尚品
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电饭煲原味蛋糕 1.准备两个无水无油的不锈钢盆,把蛋黄和蛋白分开备用。蛋黄加入25g细砂糖用手动打蛋器摩擦式的打发之颜色变浅(提起打蛋器很浓稠的状态) 2.把牛奶一次性的加入蛋黄液中搅拌匀,提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用 ...
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怎样做原味戚风奶油杯子蛋糕最好吃
原味戚风奶油杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 准备所需主料 2. 把蛋黄和蛋清分开,蛋清一定要装在无油无水干净的盆中 3. 蛋黄里加入10克糖打至糖化 4. 加入色拉油35克拌匀 5. 加入色拉油45克拌匀 6. 筛入面粉拌匀备用 7. 蛋清加几滴柠檬汁,用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖,打至硬性发泡 8. 取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中,搅拌拌...
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高级护理师嬷嬷
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怎样做原味戚风蛋糕(烤箱制作)最好吃
原味戚风蛋糕(烤箱制作)正宗做法/图解/步骤: 1. 牛奶60g放入盆中,稍微大一些的盆子!必须无油无水!! 2. 里面放入色拉油60g,请务必称量准确! 3. 用筷子搅拌至表面无大片油花状态! 4. 筛入100g低劲面粉,必须筛,这样蛋糕的质感才会好! 5. 筛完面粉! 6. 放入1g的盐,2g的泡打粉! 7. 搅拌成图片的状态,成为一个面团,搅拌均匀! 8. ...
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怎样做原味肉松最好吃
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黄油曲奇(原味)正宗做法/图解/步骤: 1. 全家福! 2. 黄油室温软化后,倒入糖粉和细砂糖,搅拌均匀。 3. 再用打蛋器不断搅打,把黄油打发。(过程会喷,所以可以适当慢慢转动盆子和打蛋器) 4. 打发到黄油体积变大,颜色变浅就可以了。 5. 鸡蛋全蛋打散,然后分三次加入黄油搅拌均匀,每加一次,都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。 6. 把面粉筛入黄油...
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自制-【原味奶茶】。正宗做法/图解/步骤: 1. 锅里放水,茶包放进去煮30秒捞起,倒掉洗茶水重新放水和茶包进去煮,红糖一起放进去融化后煮三分钟。 2. 煮好茶熄火,把牛奶一边慢慢倒进去,一边搅拌均匀就可以啦,可以试试甜度适宜再增加。 搜索自制- 【原味奶茶】。做法大全
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鹿木易
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原味戚风蛋糕怎么做最好吃
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(图老师整理) 原味戚风蛋糕的做法 步骤1.准备好原料。蛋清和蛋黄分离,盛蛋清的容器保证无油无水。细砂糖分为两份,蛋黄用的为85g,蛋白用的为50g。装蛋白的容器包上保鲜膜,放入冰箱冷冻。蛋黄加入85g砂糖微微打发,蛋黄略微变白即可。 步骤2.在米糠油中加入热水、香草精,热水的温...
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怎样做原味韭菜盒子最好吃
原味韭菜盒子正宗做法/图解/步骤: 1. 韭菜洗净,空干水份,包馅还是稍细点的韭菜 2. 把面团和至光滑,不粘手醒一会备用 3. 鸡蛋打散放入盐,拌馅的时候就不用放盐了,这样馅就不会出水了 4. 锅里多放点油,把鸡蛋炒散,拌馅不用在放油了,这样就不会有生油味了 5. 韭菜切好,放入炒好的鸡蛋,加一点花椒面 6. 馅弄好了,面也醒好了,弄成小稷子, 7...
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