1. 用削苹果皮用的刀把姜削成薄片,美观不美观先不说,关键是好吃入味儿,烧开水抄一下,几分钟就成,八九分熟吧,捞出沥干水分,找一个干净没有油的瓶子,用开水烫一下,把姜放进去,倒白醋,醋刚刚没过姜就成,少许白糖和盐,放进冰箱,如果是这样的薄厚程度,第二天就可以吃.