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白パン白面包正宗做法/步骤:
1.中種麵糰: 將所有材料用手或攪拌機攪拌成糰就可以﹐不需攪拌過久。(我用KitchenAid speed 1 打1.5分鐘﹐再用speed 2打3分鐘。) 2.將揉好的中種麵糰放到塗油的發酵盆﹐在25C~28C的地方發酵約4小時。(時間只是一個參考﹐在不同的發酵環境所需的發酵時間也會不同﹐以麵糰膨脹至3~4倍大﹐邊邊與中間齊平﹐中央部份稍有下陷為準。) 3.主麵糰: 把中種麵糰剝成小塊和所有材料 (除了預留的水/牛奶和奶油) 用手或攪拌機攪拌直到麵糰成不黏手的麵糰和呈光滑狀態。在攪拌過程中視麵糰的軟硬程度來決定要不要加入預留的水。(我習慣把麵糰打至差不多擴展階段才加入奶油﹐這次用KitchenAid speed 2和speed ...
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2015-12-08
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白面包(预拌粉)正宗做法/步骤: 混合除黄油外所有材料,揉至扩展阶段。 注意噢,这个方子含水量算大的,所以要有耐心哈哈 加入黄油,揉至完全阶段,即可以拉出大片薄膜 盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至2倍大。 发好的面团分割滚圆(我做了一个450g吐司和菜谱图的四连小蘑菇),静置20分钟。 把面团整形。我是擀卷了下,吐司是三个...
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白面馒头正宗做法/图解/步骤: 1. 将酵母粉溶解在少量温水中,待完全溶解后,倒入面粉中,此时搅拌面粉呈絮状,然后一边揉面一边加水(这个过程要自己感受,不然就会稀了,喜欢吃甜一点的就可以加糖水),加入适量的水后继续揉面,揉到面光、盆光、手光的时候就算好了,如图,十多分钟就可以了 2. 将揉好的面团盖上无菌纱布发酵,最好在温暖的地方 3. 冬天发酵三个小时候...
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qq2376824211
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日本料理“金平”キンピラ正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好材料,我家干红椒都是剪好的,直接拿来用就好,辣椒辣的话,放半个就够了。 2. 牛蒡洗干净,不用削皮,切成丝,热水里放点盐,把切好的牛蒡焯一下水,去掉土腥味。 3. 胡萝卜削皮,切丝,和焯好牛蒡丝放一起,备用。 4. 锅中倒入芝麻油,不用把锅烧太热,放入干红椒,中火即可,大火容易把辣椒烧糊掉。 ...
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白切肉正宗做法/图解/步骤: 1. 将洗干净的肉放入锅里,加水没过肉,放入姜片、酒开始煮。同时趁这时可以调制酱料,酱料:醇味鲜、米醋少许、香油几滴、蒜末、味精就可以了。 2. 等锅里的水煮得不多时加入红糖,一边烧一边用筷子不停地翻动肉,直到汁收完为止。这样香味就有了。 3. 把烧好的肉切片就可以蘸着酱料吃了,味道很不错哦! 搜索白切肉做法大全分类: 肉类|下酒菜
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面包正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 2. 晒一下我的面包机 3. 添加食材 4. 让机器自己搅拌 5. 搅拌,发酵 6. 第二次发酵 7. 出炉,做些装饰 8. 把面包当生日蛋糕给小伙伴过生日啦! 搜索面包做法大全分类: 烘焙|面包
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丿社会灬你好
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白灼油菜正宗做法/图解/步骤: 1. 将油菜洗净、准备姜丝和蒜末 2. 烧锅水、开锅后加入少量油、盐、姜丝 沸腾后倒入油菜我煮了六分钟取出油菜摆盘(做饭中忘照了 3. 将蒜末和姜丝放在油菜上 4. 3勺生抽和1勺香油均匀洒在油菜上 5. 少许油烧开浇在油菜上 就OK啦 搜索白灼油菜做法大全分类: 午餐|素食主义
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白灼生菜正宗做法/图解/步骤: 1. 生菜洗净、蒜切末备用(一瓣就够了,就是提个味儿) 2. 锅中倒水,水开后放入生菜,心中默数10秒,捞出摆盘 3. 制作料汁:生抽一勺、蒜末、少许白芝麻(这个是点缀用的,也可以换成花生碎)、淋两滴香油;搅拌均匀 4. 把制作好的酱料淋在生菜上 哦啦 搜索白灼生菜做法大全分类: 午餐
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白抢鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 第一步。切好辣椒,葱段,姜丝。 2. 第二步。把生鱼放盘子,窝里防水,打开火放个蒸盘把鱼放上去,蒸个15分钟就可以关火了 3. 第三步。把盘子鱼拿上来,盘子鱼拿上来后,盘子里有些水倒掉。 4. 第四步,窝里放油,把辣椒,姜丝先爆炒下再放葱段,之后放酱油一起,就可以了。然后捞起来放到盘子鱼即可吃 搜索白抢鱼做法大全
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怎样做咸烧白最好吃
咸烧白正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉洗净,切成大段 2. 把五花肉炸的六面金黄 3. 干菜用水泡发后,用手挤干水分备用 4. 讲炸好得五花肉切片后放少许生抽和老抽和一点点白糖(因为我家不吃味精,所以用白糖代替)生姜片拌匀 5. 摆盘 6. 把发好的干菜用一点生抽上色,铺在摆好的五花肉上 7. 上上锅蒸3小时或者在高压锅压半小时,就可以出炉了,出锅的...
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白灼虾正宗做法/图解/步骤: 1. 煮一锅水下姜片水开后,白灼两分钟 2. 老干妈,酱油,葱,盐,姜末 搜索白灼虾做法大全
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