1. 清洗龙虾(1)头前部减去,黑色的赃物清理干净。保留黄(2)尾部剪一点,肠子一拉就出来了(3)牙刷刷背,刷刷刷干净!!!
2. 洋葱1/4个就够了,切片。炒个香弄个碗,一点盐,一点糖,一点生抽,水淀。都不用多~
3. 热油,花椒炒香。入洋葱,蒜末姜末葱花,干辣椒。炒炒,卑县豆瓣炒出红油。爱吃辣的可多放
4. 香气全出,龙虾。翻炒几下。碗里的调理倒入,半碗白酒,香叶。继续翻炒会,最后啤酒倒入,没过龙虾哦。
5. 翻啊翻,盖锅。中火七八分钟就够了。时间多的,就小火吧。入味收的汁差不多了,挑出香叶。撒孜然粉。摆香叶
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