牛肉切小块,焯水备用。西红柿切中等块,洋葱切中等块。
锅热后放一点油,煎一下焯好水的牛肉,煎到微黄,放料酒、香叶翻炒一下。
放入西红柿、洋葱继续翻炒,放入苹果。拿一个碗把西红柿酱用水稀释开,倒入锅里,水量比肉菜稍微低一些就行。因为西红柿炖烂了还会出很多水。
盖盖子,转中小火炖到肉软烂。看火力和锅子的不同,大概2小时左右。
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