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怎样做裱花卡仕达面包最好吃
裱花卡仕达面包正宗做法/图解/步骤:
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先放液体清水和鸡蛋,加油(如果用黄油,就用后油法,第一次和好面的时候加黄油)
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加面粉,奶粉,盐半(小勺)酵母1勺半(小勺)酵母不能和盐放在一起,酵母最好埋在面粉里面 ...
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2015-12-08
怎样做裱花卡仕达面包最好吃
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卡仕达正宗做法/步骤: 蛋黄加入细砂糖,快速搅拌至微微发白,加入过筛低粉和玉米粉,搅拌均匀 250ml牛奶在奶锅中小火加热至沸腾,从高处缓慢倒入蛋黄糊,边倒边用打蛋器搅拌防止结块 将2的液体重新倒回奶锅(此时不要开火),然后准备好冰水和碗 重新开小火,加热过程中不断搅拌,当面糊开始变浓稠时离火,利用余热继续搅拌,搅拌至稍微变干...
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香甜卡仕达小面包正宗做法/图解/步骤: 制作汤种,将奶酪片撕碎,加入鲜奶,用小火边煮边搅拌至奶酪融化,再加入面粉快速搅拌均匀成团状,取出放凉,冷藏至少一个小时后再用,我冷藏了10个小时。注意密封冷藏。 将除黄油和酵母外所有面团材料揉到表面光滑,加入黄油和酵母揉到扩展,在温暖处进行基础发酵。基础发酵结束,将面团取出排气,分割6份,...
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卡仕达排包(附卡仕达酱做法)正宗做法/图解/步骤: 1. 将除黄油外所有材料放入面包机内 和面程序20分钟 2. 加入黄油继续揉至扩展阶段 3. 面团发酵至2.5倍大 4. 排气后均匀分割成6份 醒发15分钟 5. 去一个面团擀成椭圆形 6. 反面后从侧面卷起 7. 放入烤盘中二次发酵至2倍大 8. 发好的面上刷蛋液 9. 表面挤上剩下的卡仕达酱做装饰 10. 放...
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怎样做魔术卡仕达蛋糕最好吃
魔术卡仕达蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 首先把蛋黄和75g的糖分打发至微白色,预热烤箱160度 2. 过后加入融化的牛油、水和香草精搅拌均匀后筛入面粉搅拌均匀再加入盐和牛奶混合 3. 把蛋白加糖粉打发至尖头不垂弯后拌入刚搅好的面糊搅均 4. 把面糊倒入模具烤50分钟左右 5. 成品撒上糖粉更美观 搜索魔术卡仕达蛋糕做法大全分类: 烘焙|下午茶
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