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怎样做闲炸小黄鱼最好吃
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1.将去头小黄鱼清洗干净,沥干水分 2.生姜切片,加盐、料酒、鸡粉和胡椒粉腌制20-30分钟 3.碗里放适量面粉,打入2个鸡蛋拌匀成蛋糊 4.锅内热油六七成,将腌好的小黄鱼挂蛋糊炸熟后沥干油即可。吃之前,大火再次过油炸制就会更酥了~~~...
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2015-12-08
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脆炸小黄鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 小杂鱼可以选多春鱼,小鲫鱼,小黄鱼,但一定要选小的。 2. 把小鱼洗干净。 3. 用厨房纸巾擦干。 4. 加盐,料酒,腌制几分钟。, 5. 生粉,面粉,泡打粉,椒盐粉混合均匀。 6. 加入啤酒调成脆炸糊。 7. 把鱼蘸上薄薄一层生粉,再挂上一层脆炸糊。 8. 一条条放入锅里中小火炸熟。 9. 捞起。油温升高后再...
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干炸小黄鱼怎么做最好吃
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红烧小黄鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 红辣椒切小圈、去籽,将葱白段套入,用小刀将葱白划成丝状。 2. 小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净。 3. 码入料酒、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。 4. 炸制前将鱼身涂抹一层食用油,防止掉皮。 5. 锅中适量油烧热,转至中小火下入小黄鱼煎制。 6. 待鱼皮定型后翻面,两面呈金黄捞出控油。 7. 锅中留底油,爆香葱姜片。 ...
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