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这个五香小黄鱼炸得金黄酥脆,五香味浓郁,也不用吐刺了,吃起来叫一个痛快啊。
1.将小黄花鱼去腮去内脏清洗干净,加入料酒、盐、糖拌匀腌制20分钟。
2.鸡蛋打散备用。
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2012-11-22
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干炸鲫鱼 1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。 2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。 3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。 4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意:小锅油少点,一次放入2-3片,转小火慢慢炸。 5、炸至金黄色后出锅,不用放任何辅料就很好吃了。 干炸棒鱼 1、将棒鱼开膛,去除内脏,洗涤整理干净,在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制...
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酥炸小黄鱼 1.小黄鱼洗净并擦干水份后,先划上数刀,再撒上盐腌至入味备用 2.姜切片备用 3.锅中烧热4杯油,先爆香姜片,等油温升到中高温后,再放入小黄鱼炸至香酥,然后起锅沥油再盛入盘中即可完成 干炸鲫鱼 1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。 2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。 3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。 4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意:小...
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干炸赤鳞鱼 1)用利刀将鱼腹剖开,取出内脏,冲洗干净,放入盛器内加花椒、精盐、葱椒绍酒拌匀,腌渍10分钟取出,沾匀一薄层干细面粉; 2)炒锅内放入花生油,中火烧至七成热时,将鱼投入改微火炸至淡黄色捞出;吃时蘸花椒盐。 干炸鱼块 1.鱼洗净斩块,放葱姜,料酒,盐,五香粉腌入味。 2.腌好的鱼块裹上面糊。下锅炸至两面金黄即可 【干炸肉丸 & 酥鱼】 1、新鲜猪肉洗净,去皮,剁成馅。 2...
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小黄鱼的家常做法 美味小黄鱼做法 小黄鱼是很好吃的鱼,小黄鱼刺少,肉质鲜美,营养丰富。很多人都喜欢吃小黄鱼,但是不会做小黄鱼。如果想学习的话,图老师小编就为大家介绍几款不错的小黄鱼制作方法给大家,希望大家喜欢。 家常熬黄花鱼 材料:大黄鱼400克。 辅料:肥瘦猪肉50克。 调料:盐3克,酱油25克,香菜15克,大葱3克,姜1克,白皮大蒜2克,猪油75克。...
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怎么做炸小黄鱼好吃 无油版糖醋小黄鱼 今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼,酸酸甜甜的很酥脆,做鱼我最怕炸鱼,弄不好就光荣负伤,手上烫出一溜泡。油少了不好吃,油多了又对身体不健康。今天想了一个两全其美的好办法,不怕烫,不用油炸鱼,呵呵空气炸锅走起。。。老老小小愣没吃出没放油的,还说好吃,,,,,哈哈 酸甜酥脆的--- 糖醋小黄鱼 主料;新鲜小黄鱼10条 辅料;淀粉、盐、花椒、料...
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怎样做干炸小黄鱼 干炸小黄鱼的做法
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干炸黄花鱼片 1、冷冻野生去骨去这去拿就剩鱼肉化开; 2、加入蒜盐和料酒拌匀,淹一小时,加入少量淀粉搅拌; 3、放入平底锅油煎熟,超好吃。 油炸小黄鱼 1、小黄鱼去头,内脏和鳃洗净,用盐、味精、料酒、葱姜蒜粉、淀粉、椒盐腌1小时。 2、起锅热油炸小黄鱼熟透,呈金黄色即可。 酥炸小黄鱼 1.小黄鱼处理干净,剪掉鱼头,洗净沥干水分 2.用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身,放上姜片和葱...
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用最简单的方法做香煎小黄花鱼 1.小黄花鱼室温解冻,将内脏清理干净,剪去鱼头不要,用刀在中间劈开,注意不要全部切断; 2.将切开的黄花鱼放入盘中,将鱼身两面分别抹少许盐,再倒入料酒,腌制20分钟; 3.不粘锅倒入适量油,五成热时放入小黄花鱼,转中小火,两面煎至焦黄盛出(注意:煎的时候一定不要总翻动,保持适当火力,一面煎至焦黄定型了再翻煎另一面,这样才能煎出完整漂亮的鱼),撒上一些黑...
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红烧小黄鱼做法 红烧小黄鱼怎样吃
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红烧小黄鱼的做法步骤 1. 所有材料组合照一张。黄鱼切两侧花刀,腹腔内的黑膜去掉去腥;姜切丝;火腿切小丁(没有火腿用火腿肠或瘦肉丁也行,增加风味而已);葱改刀一部分为葱花,一部分为葱段;花椒、小茴香、干辣椒、冰糖、八角、香叶备用。 2. 切丁的火腿。 3. 先热锅,不粘锅烧热后下大勺猪油和色拉油,待油8成热时下黄鱼(鱼下锅前用厨房纸巾将鱼身水分蘸干),中小火慢煎,不要着急翻面,...
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莫默默茉脉么
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泰式酸辣鱼排 1.土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。 2.将泰式甜辣鸡酱倒入碗中,加入姜末、蒜末、细砂糖,并挤入柠檬汁混拌均匀。 3.取一锅,倒入适量的油,以中火将油温烧至170℃。将作法1的土魠鱼平均沾上面粉放入锅中炸分钟,至鱼片呈金黄色后捞出,置于盘内。 4.将作法2的酸甜酱平均淋在作法3的鱼肉身上,并用九层塔装饰即可。 酸辣小黄鱼 1.将小黄鱼去头和内脏,洗净。用盐和...
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【干炸肉丸 & 酥鱼】 1、新鲜猪肉洗净,去皮,剁成馅。 2、放入葱末、姜末,磕入一个鸡蛋、2勺料酒、5勺淀粉、1勺五香粉、1勺花椒粉,2勺盐、1勺味精。 3、顺一个方向搅拌。 4、上劲儿后,肉馅就拌好了。 5、半锅油,油温5、6成热时,用左手抓一团肉馅,均匀用力从虎口挤出,就是一个丸子了,轻轻放入油锅中,初炸。初炸时间不必过长,外表焦黄即可,炸时间久了容易吸油。 6、转中大火,油温升至8、...
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撸完朝天甩
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椒盐小黄鱼正宗做法 椒盐小黄鱼的做法
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椒盐丁香鱼 1.丁香鱼洗净沥干,红辣椒洗净、切细,葱及香菜洗净、切小段,备用。 2.热一锅油至约180℃,将丁香鱼裹上太白粉,放入以大火炸至呈金黄色,捞起沥干。 3.另热锅倒入少许油,放入葱、红辣椒及香菜,以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒,一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。 椒盐鱼尾 1、将备好的鱼尾用刀划几下,切成两段,加入盐、鸡精腌制5分钟,再撒上干淀粉拌匀,坐锅点火倒入油,油...
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酥炸小黄鱼的家常做法 酥炸小黄鱼怎样做
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酥炸黄鱼 1.黄鱼去头,内脏,鳞,剪掉鳍,洗净. 2.处理好的黄鱼用葱姜末,料酒,盐,花椒粉,鸡精,一点点酱油,香油腌制20分钟. 3.腌好的黄鱼裹淀粉和蛋液调成的糊,下6成热的油小火炸熟,转大火炸至表面焦黄酥脆即可. 小诀窍 炸好的黄鱼若调味不满意,可在上面撒椒盐粉等调味.但建议原味最佳!~~ 他的菜都很简单,只求美味下饭~~ 干炸小黄鱼 1、小黄鱼收拾干净; 2、碗中放上水、面粉、一个...
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乐观的狩猎王子
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怎样做干炸小黄鱼 最正宗干炸小黄鱼的做法
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镇牙止痛
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辣味小黄鱼的家常做法 辣味小黄鱼做法
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姜蒜辣椒蒸黄花鱼 1、鱼宰好洗净,从鱼肚位置切开,以少许盐涂匀鱼身内外; 2、上碟,放上姜米、蒜茸和红辣椒碎,淋上花椒油、麻油和西柠汁,入蒸炉蒸10分钟,取出淋上熟油和豉油,撒上葱花便成。 辣味香茅鳕鱼 1.鳕鱼洗净、沥干,撒上胡椒粉,再均匀地沾裹上太白粉备用。 2.热一锅,放入沙拉油烧热至约160℃,将作法1的学鱼放入锅中炸熟,捞出沥油、摆盘。 3.调味料A混合均匀,煮至沸腾,再淋在...
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亲亲亲你寂寞吗
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辣味小黄鱼的做法 辣味小黄鱼家常做法
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辣味鲜鱼沙拉 1.红、白萝卜洗净切条备用。 2.取一汤锅,将高汤煮至沸腾,放入作法1的红、白萝卜条汆烫至熟备用。 3.鲷鱼肉洗净沥干,以盐、胡椒调味,外层均匀沾上中筋面粉备用。 4.热一平底锅,放入适量的油烧热,将作法3的鲷鱼片煎熟备用。 5.将作法2的红、白萝卜条放入盘中,再放上作法3的鲷鱼片,最后淋上玉米莎莎酱即可。 辣味醋焖沙丁鱼 1.沙丁鱼处理干净,用料酒和盐腌制半小时 2.葱姜...
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和蔼的热水袋
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香煎小黄鱼怎么做好吃 香煎小黄鱼做法
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香煎鲳鱼 1.鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用; 2.番茄、洋葱洗净切丁; 3.芹菜去叶洗净切末; 4.红辣椒洗净去籽切斜片; 5.姜切丝、葱切末待用; 6.鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克)拌匀,腌半小时左右取出; 7.将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。 香煎红杉鱼 1.因为买回的红杉鱼是盐制过(咸)的,所以要先拿姜块淡盐水泡上(一是容易把多余...
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花生买了很多年
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香煎小黄鱼的吃法 香煎小黄鱼的家常做法
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南方男人下厨之香煎鲫鱼 1.鲫鱼去鳞,去鳃,洗净沥干水份。 2.把鱼放入锅中煎到两面成型后加入适量清水,放入姜丝和葱段,煮到水快干,加盐和味精调味就可以了。 香煎鲳鱼 1.鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用; 2.番茄、洋葱洗净切丁; 3.芹菜去叶洗净切末; 4.红辣椒洗净去籽切斜片; 5.姜切丝、葱切末待用; 6.鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20...
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干炸小黄鱼 1. 鱼研制,晾干水分 2. 放入油,下锅炸 3. 变的酥,就能捞出
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小黄鱼去头,去内脏,洗干净,放酱油、油、料酒、盐,腌制三十分钟; 炸粉,放盐、加入适量的清水拌均成糊; 加入腌制好的小黄鱼,均匀裹上炸糊; ...
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如何做干炸小黄鱼 怎么做干炸小黄鱼
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