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怎样做春韭炒牛肉碎最好吃

春韭炒牛肉碎正宗做法/步骤:

春韭炒牛肉碎

选嫩绿的韭菜摘洗干净,切成2-3厘米的段备用。

牛肉切细碎,加少许淀粉、生抽、食用油、盐、糖、花椒粉(或胡椒粉)拌匀,备用。

锅里烧热放适量油,下姜末和牛肉碎炒散至肉变白。

下韭菜稍微翻炒两下,加少许盐、一点淡盐生抽起锅即可。

小贴士

民间有俗语“生韭熟蒜”,所以这道菜的里韭菜一定不要炒很久,一定要快炒,迅速起锅,不然就不好...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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