1.猪肉切片再切丁,最后剁成肉末,放入适量盐、生粉、生抽拌匀,分次加入姜葱水,向着同一个方向搅拌至起胶。
2.韭菜提前清洗干净,放在筛里充分晾干水分,切碎后倒入肉馅中,放盐调味,淋入少许油
3.把韭菜跟肉馅充分搅拌均匀。
4.取一块饺子皮,在中间放上韭菜肉馅
5.中间涂点水,把中间捏合即可。