1.油皮:面粉加糖加猪油再加水、盐和糖和成光滑的面团。水不要一次加入,可以边加边试面团的软硬程度,面和到比普通面团稍微软点就可以。
2.将水油皮和酥皮分别分成均等的小圆球,水油皮:24克,油酥:16克。