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酥皮月饼的做法
平底锅做月饼【枣泥酥皮月饼】附:自制纯正枣泥馅的做法步骤
1. [做馅料]大颗的和田枣(跟手的大小对比如图)20颗洗净
2. 放入锅中煮至表皮微微胀圆~枣身发软
3. 捞出沥水后用手撕去外皮
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2015-06-24
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家常菜
酥皮月饼
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酥皮月饼 金九酥皮月饼红咖喱黑椒牛肉:牛肉末黑胡椒粉泰国红咖喱膏糖香油细蒜末姜末葱末抹茶馅:120克 牛奶30克 黄油75克 细砂糖120克 熟面粉60克 熟糯米粉10克 抹茶粉奶香芋泥馅:250克 芋泥12克 奶粉30克 糖7克 黄油咸蛋黄朗姆酒少许 盐水油皮面团:200克 普通面粉84克 水25克 细砂糖55克 猪油油酥面团:150克 ...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来酥皮月饼教程,一...
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沧州新闻岁月
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酥皮洋葱火腿月饼 原料:鸡蛋4个、洋葱1个(150克左右)、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量,胡椒粉少许制作方法:1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。2、炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。3、把混合液分成两份,每...酥皮洋葱火腿月饼教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一...
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中秋节就要到了,今天跟大家推荐一款苏式月饼——酥皮水果月饼。跟一般广式水果月饼不同的是,这款月饼中的水果都是新鲜的哦,而且水果品种很多,可按自己喜好添加,不单单是一种口味的,相信大家一定会很喜欢。下面就跟图老师一起来学苏式月饼的制作方法吧。 一、月饼馅的做法: 水果都去皮去核去籽切小丁,加少许淀粉拌...
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露西
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酥皮月饼怎么做
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电饼铛酥皮月饼 1.1豆沙团成圆备用。 2.2温水,油,面粉活成团,这是皮。油,面活成酥。皮和酥的比例5:3。 3.1再按扁擀一遍,重复2-3次就行,我弄2次。 ...
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E悦老人
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酥皮拼盘的做法
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创意水果拼盘——童话的做法步骤 1. 猕猴桃洗干净,其中一个切片后切丁,一半切大丁,一半切小丁 2. 把切小丁的猕猴桃均匀铺在盘子下方做绿色草地,注意可以把没有种子的丁摆在一个位置 3. 另外一个猕猴桃不削皮竖着切,然后划成树干形状,并切出小细枝拼成树的主干 4. 把剩下的猕猴桃取一部分去皮切成片或条拼摆地面,填充空白大的面积地方 5. 切大丁的猕猴桃铺在树主干上做树梢 ...
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【图】月饼的做法
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广式豆沙月饼的做法步骤 1. 首先制作豆沙馅。红豆洗净。 2. 在红豆里加入足量的水,放入锅里大火煮开,用小火煮至软烂(我用高压锅压了半个小时)。要煮到彻底软烂,不能有发硬的感觉。 3. 煮好的红豆加煮红豆的水,放入食品料理机里打成细腻的泥状(加水的量根据实际情况决定,水加少了会打不动,水加多了打成的泥比较稀,之后炒的时候会花更多时间)。 4. 加入全部的糖,用中火加热,...
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险象还生
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酥皮鸭
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酥皮鸭 净鸭1只1000克,绍酒1茶匙,鸡蛋2只,面粉50克,葱结1个,姜丝、糖、香菜、生粉、葱白段、甜面酱、花椒盐各适量,芝麻油或香油少许。净鸭1只1000克,绍酒1茶匙,鸡蛋2只,面粉50克,葱结1个,姜丝、糖、香菜、生粉、葱白段、甜面酱、花椒盐各适量,芝麻油或香油少许。①将鸭背剖开,斩下 头、颈,...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家酥皮鸭教程,绝对不要错过噢! 盐酥鸭架的做法...
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鲜肉月饼的家常做法
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1.肉馅材料:猪肉(肥瘦大约3:7),鸡蛋,葱花,姜末,蒜末,料酒香油,生抽,盐,黑胡椒,糖。(每100G猪肉放2G盐,400G或500G猪肉放1个鸡蛋,其他调料根据口味少量添加) 2.猪肉洗净沥干,剁成末加所有调料 3.往一个方向搅拌上劲。(肉末不要剁的太细,这样肉馅的口感才会更鲜嫩。肉馅也不要拌的太湿,太湿不容易包。拌好可以放冰箱冷藏一会,更容易包) 4.水...
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北京线缆强子
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苏式月饼的做法【图文】
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食月餅- 苏式月饼(鲜肉月饼)的做法步骤 1. 先来做肉馅:猪肉像做包子馅,饺子馅一样,用刀剁碎,加入适量的葱花,姜蓉,虾干用筷子搅拌均匀(猪肉也可以用机器绞碎,不过自己剁的口感更好) 2. 再加入色拉油、酱油、黑胡椒粉、盐搅拌均匀,加入适量生粉和水,用筷子顺着一个方向打上劲儿,之后封上保鲜膜放冰箱冷冻半个多小时,让肉能更加入味,包的时候也比较容易。 3. 接下来做酥皮:称量...
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町蓝叶
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中秋吃不胖月饼的做法
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一: 粗粮 黑米 月饼 主料 :黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3:1)、面粉100克 辅料 :转化糖浆85克、花生油30克、枧水2克(食用碱和水按1:3的比例混合即可)、内馅、莲蓉泥 做法步骤 : 1.转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油拌匀。 2.筛入面粉、黑米粉,搅拌揉成面团,放置1小时分钟。 3.将面...
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天堂守护神
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冰淇淋月饼的简单做法
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1.准备材料 2.将白巧克力置于碗中,一边隔水加热一边搅拌,至巧克力溶化 3.将草莓巧克力置于碗中,以同样方法加热至溶化 4.将果冻模具事先放入冰箱冷冻室10分钟后取出,取一勺巧克力溶液倒入模具中,轻轻转动使模具的周边都包裹上巧克力,倒出多余的巧克力液后将模具放入冰箱冷冻5分钟,然后再倒一次功克力溶液转动模具,如此反复两到三次,即可使巧克力达到比较...
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天堂守护神
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自制豆沙月饼 广式豆沙月饼的做法
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一年一度的月饼节又来临了,又到了吃月饼的好时节~~香甜的月饼是小编的大爱~~呵呵~~ 今天给大家带来广式豆沙月饼的做法,一起来学吧! 1.备好饼皮所需原料。 2.备好豆沙馅。 3.依次取25克豆沙馅揉圆。 4.将转化糖浆、碱水和食用油混合。 5.筛入低筋面...
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露西
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五仁月饼的做法
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五仁月饼
【新五仁月饼】一定好吃的纯坚果月饼的做法步骤 1. 将果仁全部炒熟:如图葵花子仁上锅炒熟,防焦可以放一点盐一起炒。 2. 加盐炒的话需要过筛筛去盐巴。 3. 将50g黑芝麻炒熟。 4. 同样炒熟50g花生碎仁,50g核桃碎仁,50g腰果碎仁。腰果和核桃比较大可以用剪刀剪成小块。 5. 130g面粉炒熟。 ...
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9527已经超越神
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广式五仁月饼的做法 五仁月饼馅的做法
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一年一度的中秋佳节又要到了,月饼是中秋佳节的传统食品,种类繁多,今天图老师跟大家分享的是五仁月饼的做法,一起学起来做给家人尝尝吧! 1.糖浆中加入枧水搅拌均匀,再加入油搅拌均匀,调入盐搅拌均匀,最后筛入中筋面粉拌匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛2小时以上。 2.将所有的果仁碾碎,但也不要太碎。 ...
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露西
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中秋月饼情 莲蓉蛋黄月饼的做法
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今天图老师要教大家莲蓉蛋黄月饼的做法。一起来学习吧! 第一步:准备好所需的材料。(糖浆,面粉,蛋黄,莲蓉馅,低粉,吉士粉,鸡蛋,枧水) 第二步:将准备好的糖浆加热,然后将枧水加入其中。 第三步:将冷却后的糖浆放入面粉中。 第四步:将混入糖浆的面粉揉成团,然后让其发酵两个小时。 ...
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笑得,比阳光灿烂。。。
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【图文】苏式鲜肉月饼的做法
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苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼的做法步骤 1. 鲜肉馅的制作。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。用筷子不断的搅拌肉馅,直到肉馅出现粘性。拌好的肉馅备用。 2. 将水油皮(普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克。)面团的所有配料混合揉成光滑的面团。 3. 将油酥面团(普通面粉100克,猪油50克。)的所有配料也混合揉成面团。 4. ...
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【图】苏式椒盐月饼的做法
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苏式椒盐月饼
苏氏月饼~紫薯、抹茶、蛋黄酥齐上阵~~~的做法步骤 1. 把红豆洗干净,用清水浸泡8小时左右,把泡好的红豆放入电饭锅,加入没过红豆一指深(食指)的水然后启动煮饭模式,煮好的豆子微微开花,没有太多的水份残留,感觉烂了的样子即可。 2. 将煮好的红豆分次放入料理机里打成豆泥,如果打豆泥的过程中觉得太稠,可以加入少许煮红豆水或是白开水一起打。炒锅小火加热,倒入玉米油、红豆泥、红糖,小火...
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葱油苏式月饼的做法【图文】
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葱油苏式月饼
提拉米苏月饼 的做法步骤 1. 准备做手指饼所需所需材料。(鸡蛋2个、糖60克、低筋面粉80克。将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入20克细砂糖里。 2. 用手动打蛋器搅拌均匀。 3. 蛋白放入一个无水无油的容器中,分三次加入40克白糖打至硬性发泡。 4. 将蛋黄倒入蛋白中,用刮刀上下翻拌均匀。 5. 再筛入低筋面粉。 6. 翻拌均匀。 7. 然后倒入烤盘内抹平。 8. 烤箱预热170度放中...
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石头在江湖
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粑粑难吃
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苏式五仁月饼的做法
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苏式五仁月饼
苏式五仁月饼的做法步骤 1. 将把准备好的五仁馅料装在保鲜袋里,用擀面杖敲碎,这样敲会剩下大粒。也可以切的。 2. 将葡萄干放入,红枣切成大粒放入。放入白砂糖,搅拌均匀 3. 倒入水,熟油、熟面粉,搅拌均匀。 4. 将其捏成团,不容易散开,均匀分成9份,五仁馅就做成了。 5. 将水油皮面团的材料倒入面盆中和成团后,盖上湿布,静置15分钟 6. 将酥油皮面团的材料倒入面盆中,混合成团,静置15分钟 7....
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后起之秀yy88
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