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【图】苏式椒盐月饼的做法

苏氏月饼~紫薯、抹茶、蛋黄酥齐上阵~~~的做法步骤

苏氏月饼~紫薯、抹茶、蛋黄酥齐上阵~~~的做法图解1

1. 把红豆洗干净,用清水浸泡8小时左右,把泡好的红豆放入电饭锅,加入没过红豆一指深(食指)的水然后启动煮饭模式,煮好的豆子微微开花,没有太多的水份残留,感觉烂了的样子即可。

苏氏月饼~紫薯、抹茶、蛋黄酥齐上阵~~~的做法图解2

2. 将煮好的红豆分次放入料理机里打成豆泥,如果打豆泥的过程中觉得太稠,可以加入少许煮红豆水或是白开水一起打。炒锅小火加热,倒入玉米油、红豆泥、红糖,小火炒至水份挥发且粘稒的状态即可,不要炒的太干了。

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2015-06-24 标签:

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