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1.主料:黄花鱼1000克
2.副料:葱、姜、蒜调料;花生油、花椒、大料、干红辣椒、黄豆酱、生抽、盐、糖、料酒
...
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2015-11-26
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锅贴黄花鱼
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熬黄花鱼 菜名:熬黄花鱼 所属菜系:鲁菜 特点:鱼肉软绵,烂而不糜,汤汁醇厚。 制作材料: 主料:大黄鱼400克 辅料:猪肉(肥瘦)50克 调料:盐3克,酱油25克,香菜15克,大葱3克,姜1克,大蒜(白皮)2克,猪油(炼制)75克1、将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!熬黄花鱼小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美食菜谱...
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青豆黄花鱼
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青豆黄花鱼 微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以青豆黄花鱼教程也学...
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黄花鱼营养丰富,蛋白质含量甚多,且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高。它肉质肥美,可以增加营养,防止衰老。 孕妇能吃黄花鱼吗?黄花鱼的做法 孕妇能吃黄花鱼吗 孕妇是可以吃黄花鱼。但一次不要吃的太多。 黄花鱼营养丰富,蛋白质含量甚多,且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高。它肉质肥美,可以增加营养,防止衰老。鱼肉不仅可以预防心血管病,而...
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家常熬黄花鱼
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家常熬黄花鱼 菜品: 家常熬黄花鱼 工艺: 煮 口味: 此菜汤鲜味美,鱼肉香嫩,制法简便,为广大群众所欢迎。 类别: 山东菜 失眠调理 老人食谱 神经衰弱调理 产后恢复调理 口感:此菜汤鲜味美,鱼肉香嫩,制法简便,为广大群众所欢迎。 食用:中餐|晚餐菜品: 家常熬黄花鱼 工艺: 煮 口味: 此菜汤鲜味美,鱼肉香嫩,制法简便,为广大群众所欢迎。做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!家常熬黄花鱼是小编精心挑选的美食...
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杨870827
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酱焖黄花鱼
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酱焖黄花鱼 黄花鱼、干辣椒、八角、葱蒜姜、葱伴侣豆瓣酱、白糖、花椒水黄花鱼、干辣椒、八角、葱蒜姜、葱伴侣豆瓣酱、白糖、花椒水1.新鲜的小黄花鱼,去头及内脏,洗净备用。今天好人品,居然还带籽的呢。 2.干辣椒,蒜切一刀,葱切段,八角一枚。下面就由图老师网为大家提供酱焖黄花鱼,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 酱焖黄花鱼的做法步骤 1. 将黄花鱼开膛洗净,两面打花刀 2. 抹上...
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夏季如何正确食用黄花鱼
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鲜嫩的鱼肉,浓郁的汤汁,光看就能让人口水直流的一道菜,跟图老师一起来学五香豆瓣黄花鱼的做法吧。 1.黄花鱼去鳞去腮去内脏洗净,抹上1g左右的盐和少许料酒腌制15分钟。 2.锅烧热,放油,油温至七八成热时下入腌好的黄花鱼,注意要把鱼身上的水分擦干哦,以免被油溅伤,中火将鱼煎至两面金黄后盛出备用。 3....
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清煮黄花鱼 黄花鱼一条、咸干虾四个。配料:姜片、葱段、料酒、鸡汁半汤匙。黄花鱼一条、咸干虾四个。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来清煮黄花鱼教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! 怎样清洗黄花鱼?——整鱼的清洗方法的做法步骤 1. 第一步先用厨房剪,将鱼鳞剐干净,用水冲洗一下。再用一双筷子,从鱼鳃的一侧插入,2根筷子夹住鱼鳃,...
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黄花鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡和消除水肿的功效。还有利于提高免疫力、调低血压、缓冲贫血,有利于生长发育。 黄花鱼的营养价值与功效-黄花鱼的介绍 黄花鱼的介绍 黄花鱼又名黄鱼。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。 黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaenacrocea)和小黄鱼(Psendosciaenapo...
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WXJ半懵半懂半成熟
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生抽王烧黄花鱼
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生抽王烧黄花鱼 黄花鱼宰后洗净,下盐略腌炒锅下油,爆香姜片把姜片拨放一边,放入黄花鱼 中火煎至两面呈焦黄色 料酒 1汤匙,生抽,水各3汤匙,胡椒粉少许调成料汁。 待鱼煎透,加入调味料 上盖烧至鱼入味后出锅姜切片。黄花鱼宰后洗净,下盐略腌 炒锅下油,爆香姜片 把姜片拨放一边,放入黄花鱼 中火煎至两面呈焦黄色 料酒 1汤匙,生抽,水各3汤...下面就由图老师网为大家提供生抽王烧黄花鱼,顺便祝大...
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黄花鱼的营养价值
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黄鱼即黄花鱼,是深受国人喜欢的海产鱼类。尤其在胶东半岛,是中国黄花鱼的重要产地,黄鱼以其鲜嫩的肉质和丰富的营养世代以来倍受当地人们喜爱,自古流传下来的经典菜肴黄鱼炖豆腐更是国宴之佳品。 从营养学来说,黄鱼的优点很多,首先是它含有丰富的优质蛋白,并且蛋白质的氨基酸构成均衡且全面;其次是它的脂肪含量很低,食用黄鱼不必过多担心肥胖的问题,同时它的脂肪类型也是属于我们营养学推荐摄...
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酱焖黄花鱼的做法【图文】
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酱焖黄花鱼的做法步骤 1. 将黄花鱼开膛洗净,两面打花刀 2. 抹上少许盐及面粉,控干待用 3. 锅中放入大约300克油,油热后放入黄花鱼,两面炸至金黄色捞出,控干油 4. 锅内留少许油,将葱姜放入,出香味后,倒入面酱,翻炒, 5. 放入炸好的黄花鱼,逐渐加入热水 6. 开锅后,将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个,大火,稍微收汁...
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【图文】醋焖黄花鱼的做法
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糖醋黄花鱼的做法步骤 1. 黄花鱼收拾干净 2. 葱姜蒜多准备一些去腥 3. 醋和酱油比例2:1,当大概半碗水调汁 4. 鱼裹干面粉或者蛋清 5. 炸至金黄 6. 放料酒一大勺 7. 放糖 8. 把汤汁浇上开始炖 9. 炖15分钟后收汁出锅 糖醋黄花鱼的做法步骤 1. 买来的新鲜小黄花鱼,去除内脏,黑衣,洗净加少许盐料酒煨一下,大约30分钟吧 然后最好控干水分 2. 将葱姜蒜...
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大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海,小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。大黄鱼平时栖息较深海区。 黄花鱼是海鱼吗?海鱼的种类 黄花鱼是海鱼吗? 大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海,小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。大黄鱼平时栖息较深海区,4~6月向近海洄游、产卵,产卵后分散在沿岸索饵,秋冬季节又向深海区迁移;小黄鱼春季向沿岸洄游,3~6月间产卵后...
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初春时节,正是黄花鱼大量上市的季节。此时起捕的黄花鱼被称作报春黄鱼。 黄花鱼此刻正值产卵前夕,鲜肥肉嫩,鱼鳞金黄。 在初春食用黄花鱼,是很好的营养补充。研究发现,黄花鱼含有丰富的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等,无机盐含量高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。最妙的在于它的蒜瓣肉没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。《本草纲目》中也有记载,黄鱼味甘、性平,有明...
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