1. 将小黄花鱼去鳞剖肚去内脏去鳃洗干净,可以用刀在鱼背上划几刀,方便入味。
2. 把生姜切成丝,萝卜干稍微清洗一下即可。
3. 将这些材料和鱼都平铺码在盘子上,加上黄豆瓣酱和凉的纯净水,上锅蒸大约十五分钟左右(可以拿筷子稍微戳一下是否熟了,但是因为鱼背上有划刀口,所以能看出来熟没熟)。[ 查看全文 ]