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怎样做腌蛋最好吃

腌蛋正宗做法/步骤:

腌蛋

1.生鹅、鸭蛋洗净,晾干,玛入坛子 2.锅里放足够漫过所有蛋量的水,放入大料、花椒、粗盐 3.少许糖、料酒,煮沸,晾凉,倒入坛子里 4.最后放入适量的白酒 5.密封,放置阴凉通风的地方 6.一个月左右鸭蛋就差不多可以吃的,鹅蛋需要两个月左右的时间

小贴士

大料、花椒要少放些,味道太浓不好吃白酒是为了让蛋黄出油,稍稍多加些没有关系粗盐要比精盐腌制的好吃腌制的时间根据自己的口...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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