首页 相关文章 怎样做山西大烩菜最好吃

怎样做山西大烩菜最好吃

山西大烩菜正宗做法/图解/步骤:

山西大烩菜

这个菜用到几个半成品。先说下备料。1、肉丸子(做法参见我的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/100401795/)2、炸土豆(家乡叫烧山药。土豆切滚刀块,下油锅炸制金黄即可。方便起见也可以不用炸,炒菜前先把切好的土豆煎下也可以。)3、宽粉(提前用凉水浸泡一晚上。这个做法是和爸爸学来的。这样泡的粉条炖菜不糊不烂,入味后透亮筋道好吃。)4、海带(提前泡发,洗去杂质,切丝。)5、冻豆腐(可以直接冻。家乡的做法是先将豆腐切厚片蒸15分钟左右,晾凉然后再冻一晚上。用时提前解冻,切块。当然用普通北豆腐或者炸过的豆腐、油豆泡什么的也可以,各具风味。)6、白菜(大白菜叶撕成片,菜帮斜刀片成片儿。也可以随你喜好切好。)7、小炒肉(做法参见我的菜谱http://www.xiachufan...[ 查看全文 ]

2015-12-08

怎样做山西大烩菜最好吃的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部