制作冰皮:将做冰皮的粉混合均匀,加入牛奶,玉米油,糖粉搅拌均匀,液体细腻无干粉后,放微波炉中高火叮1分钟,拿出搅拌均匀,再放入高火叮1分钟,拿出,如此反复5次,大约共叮5分钟左右,搅拌均匀。
叮完后,不烫手时,戴上厨房薄膜手套揉成光滑面团。揉的时间越长越光滑,做好的成品口感会越好。再分成小剂子。