1. 1.蛋黄和牛奶、糖和柠檬汁放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。
2. 2 打发淡奶油,然后加入冷却后的蛋...[ 查看全文 ]