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怎样做【酥鱼】最好吃
怎样做【酥鱼】最好吃
【酥鱼】正宗做法/步骤:
1.鲫鱼去内脏清洗干净 2.藕去皮,切成厚片 3.海带切成菱形块 4.咸菜疙瘩适量切成片状 5.带皮五花肉,切块 6.白菜手撕成片。(葱、姜切片) 7.【铺锅】从锅底开始,先铺上一层白菜叶,同时过的底部周围也铺上一圈白菜叶。白菜叶上依次均匀放上一层鲫鱼、咸菜片、藕片、五花肉、海带后,在放上一层白菜(或者剩下多余的材料也可铺在上面),其中葱、姜切片,还有八角每层适量放上一些。【调汁】酱油、醋、白糖...
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2015-12-08
怎样做【酥鱼】最好吃
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怎样做酥鱼最好吃
酥鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 草鱼剁块,洗净沥干水加盐胡椒味精稍稍腌制 2. 淀粉:吉士粉=4:1 按比例倒入鱼里,加少许水拌在一起,可以看到鱼块上均匀的一层糊 3. 锅烧热,加油,炸制 4. 炸好后盛出,锅里油再次加温复炸。复炸后的鱼块比较焦脆 5. 盛出装盘。喜欢吃焦脆的这样即可,也可以再炒一个糖醋汁下鱼块翻炒做成糖醋口 搜索酥鱼做法大全分类: 海鲜...
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怎样做老北京焖酥鱼最好吃
老北京焖酥鱼正宗做法/步骤: 1. 鲅鱼收拾好,洗干净切段就行,我买的不是大鲅鱼,头去了切了三段。 2. 便萝卜切大块,用开水烫下去萝卜味。然后码放到高压锅底部。把切好的葱、姜、大料、花椒一半放在萝卜上。然后码鱼,不要让鱼挨着锅,要让萝卜把鱼包围。放好鱼后在吧剩下的葱、姜、大料、花椒放鱼上。这次放两饭勺醋,一饭勺老抽和生抽混合起来。盖上高压锅,上汽后二十分钟关火。...
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怎样做酥炸龙利鱼柳最好吃
酥炸龙利鱼柳正宗做法/图解/步骤: 1. 解冻并切成手指大小的鱼条,洗净 2. 放入姜丝,大蒜,盐,料酒,胡椒粉,蚝油腌制15分钟 3. 准备好蛋液,面包糠,淀粉 4. 锅里放适量油烧热,将腌好的鱼依次粘淀粉,蛋液,面包糠后放油锅里炸。成金黄色捞起装盘(龙利鱼柳很鲜嫩,随便炸炸就熟了) 5. 可以蘸番茄酱吃 搜索酥炸龙利鱼柳做法大全
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焖酥鱼怎样做才好吃
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焖酥鱼 1.将鱼洗净 2.大葱、姜片、蒜头洗净 3.高压锅在锅底放一次性筷子,然后放葱、姜、蒜,再将鱼码在上面 ...
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酱焖酥鱼怎样做才好吃
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酱焖酥鱼 1.鲈鱼去鳞、内脏,洗干净,切块。 2.煎锅中放油,将鱼块煎至两面金黄。 3.锅中放没油,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香。 ...
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怎样做卤肉酥最好吃
卤肉酥正宗做法/步骤: 1.绿豆提前泡一天,泡开后,搓去表皮 2.将绿豆入锅,加适量的水,煮开二十分钟后关火,放凉后,倒入搅拌机,加少量煮豆的水,打成绿豆泥 3.烧热炒锅,入油,将绿豆泥倒入,水份将干时,倒入白糖和重制,炒至干挺即可 4.卤肉馅做法:瘦肉入锅炒香,加适量...
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怎样做皮蛋酥最好吃
皮蛋酥正宗做法/图解/步骤: 先把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟 油心的原料放到一起揉成面团 将水皮和油心按3:2的比例分成小份,我的习惯是18克水皮配12克油心 将水皮包起油心 盖上保鲜膜松弛15分钟(这个时候可以去处理姜、切松花...
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怎样做红豆酥最好吃
红豆酥正宗做法/图解/步骤: 1. 1.制作油皮~面粉过筛加入油盐糖和水搅拌均匀制作油酥~面粉过筛加入油搅拌均匀 2. 2.分别揉成光滑的面团醒发20分钟 3. 3.醒发好后的油皮和油酥分别分成12等份,用油皮包裹住油酥。收口朝下 4. 4.擀长 5. 5.卷起 6. 6.再擀长卷起 7. 7.包入红豆沙~捏紧收口朝下。放入烤盘 8. 8.刷蛋液 9. 9.洒芝麻,放入预...
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怎样做奶酪酥最好吃
奶酪酥正宗做法/图解/步骤: 1. 将黄油,芝士片,白砂糖,牛奶加在一起隔水融化 2. 将泡打粉与面粉混合 3. 将混合液倒入面粉中 搅拌后和成面团 4. 将面团用擀面杖擀成均匀的面皮 再对折 再擀 一直重复 重复次数越多烤出来的越酥脆 5. 将擀好的面团切成宽约8mm的长条 再切成小方块 6. 将小方块均匀的放在锡纸上(没有锡纸可不用)放入烤箱 7. 温度吧也不好说 因为每个烤箱都不一...
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怎样做酥花生最好吃
酥花生正宗做法/图解/步骤: 1. 首先先把花生洗一下 2. 放食盐和麻辣鲜,当然如果喜欢吃甜的话也可以放糖的哦!我做的是有点麻辣的。 3. 然后裹面粉,再放适量的蜂蜜,如果面粉裹不上也可以加入适量的清水 4. 待油温升到差不多的时候把所有裹好面粉的花生倒入,不停的用筷子搅拌,(这个步骤很重要,不然都沾到一起了),炸到花生内部发黄的时候就可以盛了,先不要...
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怎样做柠檬酥最好吃
柠檬酥正宗做法/图解/步骤: 1. 隔水融化 2. 加糖加低筋粉 拌匀 3. 将1个柠檬切开挤出汁 把果肉刮掉 4. 用开水煮三分钟 5. 把白瓤给刮掉 只留薄薄的黄皮 6. 皮切丁 7. 揉进面团里揉匀 8. 揉成20G的小球。180度烤60 分钟。不能开大火 里面会没熟 搜索柠檬酥做法大全
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怎样做榴莲酥最好吃
榴莲酥正宗做法/图解/步骤: 1. 榴莲肉用勺子压成泥状 2. 蛋挞皮棒切段压成饼皮(直接买蛋挞皮的可省略这一步) 3. 像包饺子一样的把馅儿包起来,馅儿不能太多,不然烤了会开口溢出 4. 包好后用牙签在边上戳一排点,可帮助上下层连接 5. 取鸡蛋黄调散 6. 把蛋液刷在包好的皮上(单面),散上少许白芝麻 7. 烤箱200度预热后,放入烤15分钟 8. 取...
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求交往求包养8
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怎样做米果酥最好吃
米果酥正宗做法/图解/步骤: 1.先将米饭打散,加入盐拌匀 2.用茶匙将米饭挖出,用手稍微在底部压一下 3.放在烤盘内以100℃度烘烤大约2小时左右 4.将绵糖、芝士粉、酱油、搅拌至糖化备用 ...
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怎样做叉烧酥最好吃
叉烧酥正宗做法/步骤: 将千层酥皮解冻一会,一般都已经是一整块,如果不是先用擀面杖干成一张1mm厚的皮 叉烧切成碎,加入少许叉烧酱调合。馅料放入冰箱备用 把千层酥皮用模具压成行,圆的方地都行。如果没有磨具就用到刀裁成正方形。 馅料从冰箱取出,酥皮包入馅料。压实,别让叉烧外露。我一般用叉子把边按一边。(因为现在的馅汁是固体,...
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怎样做葵花酥最好吃
葵花酥正宗做法/图解/步骤: 将水油皮面团的材料都放进搅拌盆里,用筷子搅拌成大片棉絮状之后用手揉成光滑的面团,面团揉好后,放进保鲜袋,室温醒发30分钟; 将油酥面团的材料都放进搅拌盆里混合均匀,直到成团,面团揉好后,盖上保鲜膜室温静置30分钟; 将醒发好的水油皮面团和油酥面团各分成12等份。 ...
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怎样做槐花酥最好吃
槐花酥正宗做法/图解/步骤: 1. 做好的槐花酥,吃到嘴里掉渣,满嘴槐花的香味。 2. 很酥 3. 油皮放在面包机里揉匀 4. 拉出薄膜,醒发20分钟。 5. 油酥拌匀活成团就行。静制醒发。 6. 分成17份。一个大约25克左右油皮包住油酥。 7. 做好的槐花酱【蜂蜜,糖。树糯米粉拌匀可以揉成团就好】 8. 擀成椭圆行,有上而下卷起,醒发20分钟。 9. 醒...
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怎样做蝴蝶酥最好吃
蝴蝶酥正宗做法/图解/步骤: 1. 用牛奶或温水和面,牛奶和出来的更加香甜,个人比较喜欢,可以加少量的盐,将将面揉成光滑的面团,用保鲜膜封好,醒20到30分钟 2. 将面擀成长方形将片状黄油包裹其中,黄油选择很重要,建议安佳或者光明的哦,再次擀成长方形,对折放入冰箱冷冻20分钟,如此反复几次,让其起酥 3. 这是擀好折叠准备放入冰箱的,注意放入后的时间,不然冻上...
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金鱼良缘520
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怎样做绣球酥最好吃
绣球酥正宗做法/图解/步骤: 1. 油皮材料混合均匀,充分揉至出膜 2. 揉出膜的水油皮有很好的延展性,后期好操作 3. 水油皮盖保鲜膜醒发一小时,这时揉好油酥面团,不裂不油不粘手即可 4. 准备馅料,红豆沙包入蛋黄 5. 揉圆备用 6. 油酥分成两份,一份揉入抹茶粉,另一份揉入蔓越莓粉 7. 油酥各分12份,油皮分为24个小面团揉圆,油皮按扁包入油酥 ...
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旧梦惹人醉
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怎样做蛋黄酥最好吃
蛋黄酥正宗做法/图解/步骤: 1. 把水油皮和油酥分别和成面团 盖保鲜膜饧15分钟 2. 把水油皮分成一个20克的小剂子 油酥分成一个15克的小剂子(18个) 3. 把水油皮压扁包入油酥收口 4. 全部包完 5. 压扁用擀面丈成成牛舌状 6. 卷起(擀的越长卷的越多层 酥层越多) 7. 再次擀成牛舌状 再卷起 8. 全部卷好 用保鲜膜盖住饧15分钟 9. 取豆沙...
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怎样做花生酥最好吃
花生酥正宗做法/图解/步骤: 1. 将油,蛋液,糖粉混合搅拌均匀 2. 拌好蛋液加入花生碎搅拌均匀 3. 加入1g小苏打拌匀 4. 再加入100g面粉,用搅拌棒上下搅拌,不要来回打圈 5. 搅拌均匀就这样就可以了 6. 搓成小球摆好 7. 用叉子按压成饼 8. 表面刷一层蛋液 9. 再撒上少许芝麻就ok 10. 预热烤箱180度10分钟!上下火烤12分钟就可以了 ...
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放怀的心
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