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怎样做羊排汤最好吃

羊排汤正宗做法/步骤:

羊排汤

1. 锅中放入花椒,八角,一点点就够,倒入冷水。烧开。倒入适量料酒或者白酒,适量盐。倒入羊排,煮一分钟,煮出血水。关火。取出羊排。将锅里水倒掉。清洗锅。

2. 焯水完毕。如果第一步锅没洗就拿个新锅。。倒入焯水后的羊排,放入姜片,大蒜,大葱。加冷水,加到水线看上去是羊排的三倍。

3. 开始炖了!大火烧开,转中火闷煮至少半小时。开锅时水线下到羊排两倍处左右差不多了。加入胡萝卜块(我还加了一点西芹和红枣)。继续煮十五分钟。

4. 最后洒上葱末或者香菜末。吃时再自行加盐和胡椒。注意煮的时候是啥调料都没放滴。汤略带甜味。好喝极啦

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2015-12-08

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