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怎样做香嫩滑爽豆腐脑(花)最好吃
香嫩滑爽豆腐脑(花)正宗做法/图解/步骤:
1.食材:黄豆(选择那种比较的小黄豆,出浆比较多)
2.100克干黄豆,隔夜浸泡好
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2015-12-08
怎样做香嫩滑爽豆腐脑(花)最好吃
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豆腐脑 豆腐花亦称豆腐脑,一道著名的汉族 小吃,可分为甜、咸两种吃法。一般来说, 甜食主要分布于 中国南方(甜豆腐花),后者则为中国 北方( 咸豆腐脑)。 豆花制作须先将 黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以 打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!豆腐脑教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢! 【国民早餐】...
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自制豆腐脑&豆腐(内脂版)正宗做法/图解/步骤: 1. 黄豆头天晚上洗干净泡好,磨好豆浆,我是用果汁档的,分两次完成,你也可以用料理机,反正达到目的就可以了,过滤好。 2. 把过滤好的豆浆倒入锅里进行第二次过滤。 3. 称好3g内脂,放入较大的盆里,最终要把豆浆倒入这个盆的。 4. 大火开煮,煮到锅边有这样的泡泡就转为小火~ 5. 小火煮到开,还要再煮五六...
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豆浆机版豆腐脑正宗做法/图解/步骤: 1. 干黄豆称100g,葡萄糖内脂备好 2. 黄豆洗净清水泡一夜后,沥干水份 3. 豆浆机加清水到克数1000g 4. 倒入泡好沥干水份的黄豆,开启做豆浆(湿豆)功能。 5. 做好的豆浆用专用细沙布过滤一次即可(用滤网最好过滤两次效果更好) 6. 过滤好的豆浆温度会下降,豆浆加内脂的温度适宜85度左右,这时豆浆要加热一下,中小火煮...
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#自己做更健康#美味豆腐脑正宗做法/图解/步骤: 1. 将黄豆提前泡好。 2. 豆浆机中放入1000毫升水,将黄豆放入过滤网杯中,开启机器,一会就有熟豆浆喽! 3. 内酯2克准备好。 4. 加入少量水化开内酯。 5. 豆浆机在工作中呢! 6. 豆浆榨好后倒入带盖的容器中,倒入內酯快速搅拌一下盖好盖子就不要动它了。 7. 这个时间就去打鸡蛋卤吧! 8. 20分钟...
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自制内脂豆腐www.Tulaoshi.com脑的做法 步骤1:将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。 步骤2:泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。 步骤3:将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。 步骤4:将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。 步骤5:内脂用少许凉开水稀释。 ...
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1.提前将黄豆泡发一夜。 2.在豆浆机里加入适量的水把泡好的黄豆打成豆浆。 3.将豆浆过滤掉杂志和泡沫。 4.准备一个保温的容器,放入内酯,用温水将内酯溶化。其比例是1000克豆浆用3克内酯。 5.将大概90度的豆浆倒入放了内酯的保温容器内。盖上盖子,静置15分钟即可。其间不...
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