马铃薯煮熟压成泥状放凉
所有材料搅拌搓揉成为不太粘手的面团,放入盆中,喷洒些水,表面封上湿布,进行基础发酵
发酵完成后,将空气拍出,把面团分割成8等份,滚成圆形,盖上湿布让面团休息15分钟
桌上洒一些手粉,将面团拍出空气擀成长形
然后卷起来,接缝处捏紧
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