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2015-12-08
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自制肉夹馍正宗做法/图解/步骤: 1. 准备温水 2. 面粉加入适量干酵母 3. 加入温水搅拌均匀 4. 用手和成面团发酵 5. 发酵成丝瓜状就好了! 6. 肉切成小丁,加入酱油,盐,葱姜,十三香,鸡精,炒菜料拌匀腌制 7. 把发酵好的面团,分成大小一样的面团,揉匀擀成小饼,用刷子刷一层油,然后像包包子一样包起来,再按压成小饼,放在电饼铛里加热,一面熟了就翻个...
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简易肉夹馍正宗做法/图解/步骤: 1. 用大盆将酵母用少量温水化开,静止5分钟。化开酵母的水,倒入面粉,再加水用筷子搅成雪花状,最后用手揉成面团,面团装在容器,用保鲜膜包住发酵2小时左右。到时候面团会发至了2倍大 2. 分成大小差不多的面坨 3. 擀面杖擀成长条,然后卷起来 4. 用手掌压下去,压成扁的,大小和吃饭的小碗差不多,掌力不错吧,圆吧。 5. 五...
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潼关肉夹馍(不用发面的肉夹馍)正宗做法/图解/步骤: 面粉里加盐,增加面粉的劲道,再加一点油,大概一斤面加一两油,和均,加入苏打粉,增加酥香口感,调匀后加水,和成一个比较干硬的面团,盖一块湿毛巾放一边。 下面开始做腊汁肉,锅内放少许的油,加糖,熬到糖变成棕色起小泡的时候,加水。图是快好的照片,好了必须马上加水,不然就糊了。 ...
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肉夹馍的馍正宗做法/图解/步骤: 1. 和好面揉光压片 2. 刷油卷起留一点 3. 划条,均匀刷油 4. 卷起后,揪剂子,要拧啊,不要露气 5. 擀成饼坯12cm 6. 先烙后烤 7. 烤好收工 8. 效果不错 搜索肉夹馍的馍做法大全
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陕西搅团正宗做法/图解/步骤: 先用水把准备好的面粉活成糊状,稀稠程度以用勺子舀起往下倒成线状为宜。(注意:水要逐量往里加,不能一次倒入,一次倒入搅团成品会有疙瘩,影响口感)面糊方着准备搅团汤汁和其他小料。 把韭菜、芹菜、洗净西红柿,芹菜叶子不要扔,摘下来洗净备用,把韭菜切成1cm长的段,芹菜一部分切成粒、一部分切成片,西红柿去...
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zqy6888
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酱肉包正宗做法/图解/步骤: 1. 500克面粉用4克酵母7克泡打有适量水和好,和成软一点的面团。没有拍照,下次在补 2. 和好后,静置一会儿,分成大小一样的面剂,将馅包入。醒发 3. 醒发好了,水开后在蒸15分种左右,闷3分钟即可。中间是没用完的面皮做的玫瑰花。 4. 成品 5. 下次上点色! 搜索酱肉包做法大全分类: 主食|包子
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酱肉大包正宗做法/图解/步骤: 肉丁加入白酒和白糖以及盐混合腌10分钟,然后锅中放油,倒入肉丁翻炒变色,加入老抽,和黄豆酱煮一会儿 胡萝卜去皮后切小丁 倒入肉丁中 翻炒均匀,过会儿关火。胡萝卜稍软一点会比较好吃 面团原料混合成团,发酵至两倍大,揉均匀 ...
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陕西凉皮正宗做法/图解/步骤: 1.首先,把面粉(最好是高筋,一般的面粉也可以,买饺子粉或精面粉比较好)3杯,加1/2茶匙盐,加7/8杯水,按面包机揉面键,揉成光滑的面团,醒30分钟左右。没面包机的同子可以用手揉 2.开始洗面筋了。把面放在一个较大的盆子里,接一盆水,双手就在盆里把面揉啊,洗啊,拧啊,捏啊,总之就是不停折磨它 ...
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酱肉丝正宗做法/图解/步骤: 1. 肉切丝,加盐和蚝油和一点点淀粉腌一下。 2. 捣点儿葱头蒜头,可拌到腌肉里,也可不做这一步。 3. 韭黄切段,小葱叶也切段再对半切开。慢火煎熟一下,因为生吃也没问题的,所以慢火煎热一下就行,注意保持整齐一行,翻熟之后上碟摆好。 4. 生炒肉丝。 5. 蚝油汁加点糖和淀粉勾芡, 6. 倒入肉丝与酱汁混合,即可上碟。 ...
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陕西小吃———旋面正宗做法/图解/步骤: 1. 建奇旋面,淘宝上有卖,绝对正宗的陕西特色 2. 打开里面是真空包装的面条和一包辣酱一包白醋汁,这个面条其实是熟的,它的制作工艺是烙出来的面饼,然后切成丝。 3. 锅里水烧开,放入面条,用筷子轻轻将面条弄散,基本就可以出锅了,一定不要太煮,最多面条下锅后水开一次,一定要关火捞面 4. 出锅后放入调料包,最好撒...
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陕西蓝田【裤带面】正宗做法/图解/步骤: 取适量面粉于和面盆中,左手拿水碗,右手拿筷子。 慢慢倒一些水,用筷子搅一搅;再倒,再搅,直至所有面粉都搅成如图所示的棉絮状。 然后把这些搅成絮状的面揉成面团。 用湿布盖上,像现在这样的天气,饧发15——20分钟。冬天适当延长至半个小时。 ...
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