肉清洗干净,切成手指这么长一块,晾干水分锅里放少许油,加把冰糖,融化后把肉放下去炒匀后,加水比肉多一点,放酱油,老抽,两勺叉烧酱,翻匀,煮开后试试味道,不够在加酱油,味道要稍微咸一点点。
中小火盖锅盖焖,偶尔打开翻拌一下汁会越来越浓,煮到还有点汁就可以了放凉后就可以切了,切片,切粒看你做什么吃