除黄油外其它材料混合均匀,放冰箱冷藏30分钟(因为我是手揉,机器揉就可以省略放冰箱这步)
将面团揉匀,加入黄油继续揉到完全扩展阶段。
放在温暖湿润处发酵到2~2.5倍大。
取出发酵好的面团排气,均匀的分成12份,放入烤盘,继续发酵到2倍大。
烤箱预热170度...[ 查看全文 ]