1.仔细挑出山葡萄中烂的和坏的 2.大盆中加入1大勺盐,放进山葡萄泡十五分钟后冲洗干净 3.把洗好的葡萄放在通风处晾干水分 4.把大的玻璃容器清洗干净,里面一定不能有油 5.戴好一次性手套把葡萄在容器中捏碎,一层葡萄一层冰糖的铺好,加盖密封 6.放在阴凉通风处15-25天左右即可
小贴士
山葡萄比较酸,可以适量增加糖的比例。容器中要留下一定的空间,发酵后会膨胀。