怎样做六寸戚风最好吃

怎样做六寸戚风最好吃的相关文章

• 
  怎样做六寸戚风蛋糕最好吃

  六寸戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 分离蛋黄和蛋白，确保放蛋白的盆无油无水，然后将蛋白盆放入冰箱冷冻备用。 2. 蛋黄加细砂糖用手动打蛋器搅打均匀。 3. 搅打均匀后的样子 4. 另取一碗，将色拉油和热水混合。 5. 将混合的色拉油和热水缓缓倒入蛋黄盆，边倒边搅拌均匀。 6. 筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。 7. 蛋黄糊就做好了，放一旁备用。 ...[ 查看全文 ]

  小伙子的觉醒

  51
• 
  怎样做酸奶戚风蛋糕（六寸）最好吃

  酸奶戚风蛋糕（六寸）正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分离，蛋清的盆子无油无水。 2. 将玉米油加入蛋黄中，搅拌至乳化(￣▽￣)加入酸奶（最好湿料全放一起再放干料，不容易结块） 3. 筛入低筋粉，淀粉，搅匀。我这里就是先加的干粉再加的酸奶，结块了(T_T) 4. 打发蛋清。可以加几滴白醋，没有可不加。 5. 糖多次加入。打几下出现大泡泡，加入第一次白糖。 ...[ 查看全文 ]

  俺就是个流氓0

  61
• 
  怎样做完美六寸戚风蛋糕最好吃

  完美六寸戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 先把所有材料称量好，蛋清和蛋黄要分离。 2. 黄油隔水融化 3. 融化黄油+淡奶油+细砂糖搅拌均匀 4. 面粉过筛加入搅拌好的蛋黄糊中 5. 搅拌至无干粉状，备用 6. 接下来开始打发蛋白，在蛋清中加入一小撮食盐，高速打发至粗泡。 7. 加入1/3细砂糖 8. 高速打出明显膨松状态，再加入1/3细砂糖 9. 转为...[ 查看全文 ]

  佰斯特造型师

  21
• 
  怎样做蔓越莓戚风蛋糕(六寸)最好吃

  蔓越莓戚风蛋糕(六寸)正宗做法/图解/步骤： 1. 备料蔓越莓稍微切碎，糖，粉秤好 2. 盆里称入水和玉米油 3. 分蛋，蛋黄放入有油和水的盆里，蛋清另放一无油无水盆里 4. 蛋黄盆加入约1/4的糖，手指捏一小捏的盐，放一旁备用 5. 打蛋白，蛋白加几滴白醋低速打出粗泡，放入1/3的糖继续高速打 6. 打至泡沫细腻加入剩余1/2的糖继续 7. 打至出明显纹路加入...[ 查看全文 ]

  xujianzhon1hao

  41
• 
  怎样做8寸戚风最好吃

  8寸戚风正宗做法/步骤： 1. 牛奶中加入10g白糖，在加入食用油，充分搅拌至看不到油花 2. 筛入面粉，用刮刀翻动，画之字搅拌，不要画圈搅拌 3. 打蛋：将蛋清打入无油无水的容器中，蛋黄打入刚才的粉中，和刚才一样不要画圈搅拌均匀 4. 打发蛋清，这是关键。将少许盐、几滴白醋放入蛋清中，大概2分钟左右，蛋清体积变大，颜色变白,此时加入剩余白糖的1/3继续打发，4分钟左右，蛋清变得...[ 查看全文 ]

  会跑的鱼blue

  31
• 
  怎样做八寸戚风最好吃

  八寸戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 分离蛋黄蛋清，蛋清放入无水无油盆里 2. 蛋黄糊：把蛋黄打散 放入30克糖搅拌均匀 3. 再加入50ml纯牛奶、色拉油搅拌均匀 4. 筛入90克低粉搅拌至光滑无颗粒 5. 蛋白霜：加入1/3细砂糖（共50克）用打蛋器打至粗泡状加入1/3细砂糖 再打至有纹路加入1/3，最后打至硬性发泡 提起可以看到短小立尖即可 6. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊...[ 查看全文 ]

  慕名而来life

  41
• 
  怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

  戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋 盆要无水无油对于新手 蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里 当然高手随意 3. 材料全部准备好 面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀 然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化 这个tips来自微博 苏州河边的小至 乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好 成品...[ 查看全文 ]

  苏唯是

  181
• 
  怎样做戚风蛋糕八寸最好吃

  戚风蛋糕八寸正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄搅散后加入牛奶，25克绵白糖，色拉油搅拌均匀，筛人低粉继续搅拌均匀 2. 蛋白中加入一两滴白醋或柠檬汁打发到起大泡加入20克糖，继续打发到小泡沫加入20克糖，继续打发加入剩余的糖，直到蛋白硬性发泡，提起打蛋器，有不倒的小尖角即可 3. 往蛋黄糊中拌入三分之一的蛋白，由下往上翻拌，千万不能画圈搅拌，否则容易消泡。搅拌均...[ 查看全文 ]

  hajhcfy

  31
• 
  怎样做戚风蛋糕（八寸）最好吃

  戚风蛋糕（八寸）正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分开装，装蛋清的碗要无水无油，干燥 2. 蛋黄，玉米油，牛奶，15g砂糖混合，搅拌均匀 3. 搅拌均匀 4. 低筋面粉过筛倒入搅拌好的蛋黄液体里， 5. 搅拌成细腻，无颗粒的蛋黄糊 6. 蛋白打发至鱼眼泡加入一点糖，50g糖分三次加。 7. 蛋白有纹路的时候加入第二次砂糖 8. 湿性发泡加入剩下的砂糖，...[ 查看全文 ]

  正义与黑暗0

  41
• 
  怎样做8寸戚风蛋糕最好吃

  8寸戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 忘了拍照片了，抱歉！准备好材料，蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油的盆子里 ，先用蛋黄，加入60g牛奶或者水，40g的橄榄油 没有的话普通食用油也可，2克盐加入40g的幼砂糖 搅拌均匀 然后用免费筛筛入面粉 搅拌到无颗粒状态 很细腻 放一边备用 2. 1：蛋清打发 起粗炮《这里糖分共有35克》 加绒10克左右的糖分 2：打发至细腻，加入第二次加...[ 查看全文 ]

  超级腐败官员

  31
• 
  怎样做戚风蛋糕8寸最好吃

  戚风蛋糕8寸正宗做法/图解/步骤： 1. 先准备好材料 2. 分蛋，建议新手用分蛋器，蛋清盆须无水无油，也不要有蛋黄 3. 蛋黄盆内加入玉米油，牛奶，用手动打蛋器抽打 4. 抽打均匀后，筛入低粉，继续抽打搅拌，不要划圈以免蛋粉上劲 5. 蛋黄均匀混合后的状态，不用打发时间太长 6. 蛋白加入粟粉和盐后用电动打蛋器搅打 7. 先低俗搅打出鱼眼泡，放入1/3细...[ 查看全文 ]

  Vei椋

  21
• 
  怎样做6寸戚风蛋糕最好吃

  6寸戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 把所有材料称好 2. 准备两个无油无水得盆。将蛋清和蛋白分好。蛋清一定不要留有蛋黄。否则不好打发。 3. 蛋黄加入10克糖粉,搅拌均匀。 4. 在加入玉米油搅拌均匀。 5. 在加入牛奶。搅拌均匀。 6. 筛入低筋面粉。 7. 过筛后很细腻哦。 8. 用手动打蛋器之字手法搅拌均匀无颗粒。 9. 开始打发蛋清。加入10...[ 查看全文 ]

  一块破抹布

  41
• 
  怎样做戚风蛋糕10寸最好吃

  戚风蛋糕10寸正宗做法/图解/步骤： 1. 原材料 2. 蛋黄蛋清分离 3. 蛋黄内加入40g白糖，牛奶，油搅拌至无油感。 4. 加入低粉搅拌至细滑 5. 蛋清加白醋开始打 6. 打至小泡加40g白糖继续打 7. 加入30g白糖继续打啊打啊打啊打 8. ok，倒扣不掉下就好了 9. 蛋白霜加入蛋黄糊，切拌至细滑 10. 完全融合 11. 倒入蛋白霜里继续拌拌拌 ...[ 查看全文 ]

  可爱的摩的

  71
• 
  怎样做十寸榴莲戚风最好吃

  十寸榴莲戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 所有材料准备齐。 2. 榴莲肉泥，有料理机的朋友最好是把榴莲肉放到料理机打烂，我的没有打烂，所以烤好的蛋糕还能吃到榴莲肉。 3. 把蛋黄，牛奶，油混合均匀后加入榴莲果泥搅匀，最后加入过筛的低筋面粉，搅拌至光滑无颗粒即可。 4. 预热烤箱150℃，蛋清内加入柠檬汁，盐开始打发，糖分四次加入蛋白内，打发至干性发泡。 ...[ 查看全文 ]

  来人啊1斩了

  71
• 
  怎样做八寸戚风蛋糕最好吃

  八寸戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好全部需要的食材，最好一次性先准备好哦 2. 把蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器一定要无水无油的干燥容器哦，不然蛋白霜就不能打发成功了。 3. 把玉米油跟牛奶加入蛋黄中，先搁置。这样可以防止蛋黄裸露在空气里结皮。 4. 开始打蛋白，电动打蛋器低档开始，打到粗泡性质，加入三分一细砂糖 5. 接着用高速挡，直到蛋白霜细...[ 查看全文 ]

  smileyy鸭蛋

  41
• 
  怎样做6寸可可戚风最好吃

  6寸可可戚风正宗做法/图解/步骤： 可可粉中倒入开水，搅拌均匀至无颗粒（一定要开水）备用 蛋黄蛋白分离，蛋白放到冰箱继续冷藏备用，蛋黄加入砂糖，搅拌至溶解 加入水，搅拌30秒左右 加入玉米油，搅拌均匀（大约3、4分钟），表层泛白，轻轻搅动，底下的蛋黄液颜色泛黄 ...[ 查看全文 ]

  迁之安达

  41
• 
  怎样做戚风蛋糕6寸最好吃

  戚风蛋糕6寸正宗做法/图解/步骤： 1. 准备食材，蛋清与蛋黄分离 2. 玉米油、牛奶、5克细砂糖，混合搅匀 3. 加入蛋黄搅拌均匀 4. 筛入低粉，上下翻拌均匀 5. 分离的蛋清，分次加入细砂糖，打至硬性泡沫（提起呈直立小尖） 6. 取1/3蛋白加入蛋黄混合物，翻拌均匀 7. 将混合好的倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀 8. 翻拌均匀后倒入六寸活底模具中，反复...[ 查看全文 ]

  多余不是我的错

  31
• 
  怎样做戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）最好吃

  戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）正宗做法/图解/步骤： 1. 干净的盆子里加入蛋黄和白糖搅拌均匀。 2. 再倒入玉米油和牛奶（水也可以），并搅拌均匀。 3. 这是全部搅拌均匀的样子。 4. 将秤好的面粉筛入蛋黄液中，再用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，更不要画圈搅拌，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感和蓬发度。 5. 这样蛋黄糊就做好了。 6. 蛋白打...[ 查看全文 ]

  长虹97

  351
• 
  六寸戚风蛋糕如何做好吃

  标签：六寸戚风蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  六寸戚风蛋糕 1.用料图。 2.鸡蛋分离蛋白和蛋黄，在蛋黄中加入三分之一的绵白糖拌匀。 3.倒入玉米油用手动打蛋器拌匀。 ...[ 查看全文 ]

  野生农特产品

  121
• 
  怎样做跟着做8寸戚风最好吃

  跟着做8寸戚风正宗做法/步骤： 1. 鸡蛋分离，蛋黄加20g白糖搅拌均匀，依次加入植物油、牛奶，搅拌均匀无颗粒。 2. 低筋面粉过筛，加入蛋黄糊，搅拌均匀无颗粒。 3. 蛋白滴醋，60g白糖分三次加入，用打蛋器打至干性发泡。 4. 蛋白糊分三次与蛋黄糊混合均匀，炒菜样搅拌。 5. 烤箱145℃预热，蛋糕糊倒入模具，震荡出空气，放入烤箱，145℃50分钟。 6. 烘烤结束即取出，震荡空气，倒...[ 查看全文 ]

  计BKBD388gj

  11