1. 将面粉,糖(20克),燕麦,拌匀后,加入100ml牛奶先拌匀,此时将全部紫薯去皮切块,蒸烂,将紫薯用滤网压成泥,将2/3紫薯泥加入面团中,再加入100ml牛奶和鸡蛋,揉成面团,再用20ml牛奶加热,融化酵母,再面团中间挖个洞后,倒入揉成面团,盖上保鲜膜再盖上温水浸过的湿布,发酵面团,1.5小时
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