土豆削皮切小块 上锅蒸20分钟 等放凉后用勺子压成土豆泥
番茄过沸水 去皮 切碎丁(因为是茄汁 所以小丁为好)
大蒜剁蒜末 小米辣切碎
热油 下蒜末和小米辣 待香味出来后 下番茄丁 翻炒至番茄出汁
下土豆泥 快速翻炒拌匀 加少量水 至土豆泥变成有些稠 类似浓糊状