1. 干臻蘑用温水泡一段时间,然后用清水洗净
2. 土豆切片,青椒用手撕块,备用
3. 葱姜切沫,干辣椒切段
4. 热油锅,入适量花椒爆香,撇出花椒。放辣椒段,待油变颜色,放入葱姜小火爆香。
5. 倒入臻蘑土豆片煸炒,加入适量酱油,盐再炒。加适量水,盖锅盖焖几分钟。
6. 开盖,放入青椒翻炒,加少量鸡精,收汁儿出锅。