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怎样做中种炼乳排包最好吃
怎样做中种炼乳排包最好吃
中种炼乳排包正宗做法/图解/步骤:
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将中种中的酵母用水化开,加到面粉中,冬天可以用温水化,可以加速酵母起效。和成面团后室温发至3-4倍大,或者冷藏发酵也可以,我是和好后室温放一会儿后等有点发起来就放冰箱冷藏一天不到点用的。
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把中种面团撕成小块,加入主...
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2015-12-08
怎样做中种炼乳排包最好吃
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怎样做中种炼奶排包最好吃
中种炼奶排包正宗做法/图解/步骤: 制作中种面团:将中种面团混合均匀,揉成团即可。 (提示:大家可以提前用水将酵母化开再制作中种,或者像我一样偷懒,用面包机揉中种,揉到酵母溶解,即面团里看不到有干酵母为止。) 中种发酵至3-4倍大,可以室温发酵也可以冷藏发酵。 将中种面团剪成小块儿,后油法跟主面团材料一起...
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怎样做老面肉松炼乳排包最好吃
老面肉松炼乳排包正宗做法/图解/步骤: 1. 用后油法将面团揉到能拉出明显的薄膜,取出搅拌棒,将面团滚圆后放回面包桶内,表面包上保鲜膜,室温发酵50分钟左右。 2. 面团发酵至2.5倍大,中间戳洞不回缩不塌陷。 3. 取出面团压扁排气,均分六份,滚圆,中间发酵15分钟。 4. 小面团压扁排气后擀至和烤盘长度差不多长,表面放上肉松。 5. 面团一边翻下来盖住肉松...
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中种炼乳吐司怎么做最好吃
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中种炼乳吐司
中种炼乳吐司的做法 步骤1:将中种面团材料A(面包粉280克、冰牛奶168克、干酵母4克)放入面包机。 步骤2:启动和面程序,搅拌15分钟左右成光滑的面团。 步骤3:发酵至2倍大。 步骤4:将发酵好的中种面团撕小块放入面包机。 步骤5:加入除植物油外的所有主面团B材料(面包粉1...
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流浪不再去远方
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怎样做软排包最好吃
软排包正宗做法/图解/步骤: 1. 干酵母用温水活开,静置片刻,其他材料秤好,拌匀倒入干酵母水,揉至扩展阶段,放入碗里盖上保鲜膜。 2. 发酵至两倍大,用手蘸面粉桶入面团不回缩不塌陷,就发好了。 3. 用擀面杖将面团里的气体排出,分16个整形放入烤盘。放在温度36度,湿度80的环境进行二发。 4. 待面团发满烤盘,拿出来刷蛋液 5. 轻轻的用刷子刷上一层蛋液,...
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帅哥昆
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薄荷炼乳苹果排怎样做才好吃
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薄荷炼乳苹果排
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家常菜谱
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薄荷炼乳苹果排 1.红富士苹果一个 2.把苹果削去外皮 3.切成圆圈 4.把苹...
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温水渐凉
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怎样做草莓排包最好吃
草莓排包正宗做法/图解/步骤: 1. 将鸡蛋、牛奶、细糖、盐、高筋面粉、酵母混合揉成面团,我是用面包机的和面程序揉成光滑面团 2. 将面团分成六个均匀的小面团 3. 将面团敢开后由上至下卷起,然后将面团折起,搓长。 4. 重复此步骤搓完所有面团,将面团排放入烤盘。 5. 静置面团发酵至2.5倍大 6. 发酵完成后在表面刷蛋液,在缝隙间挤上草莓酱 7. 黄油加面粉、细糖搓成酥粒,撒在...
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怎样做金钱花排包最好吃
金钱花排包正宗做法/图解/步骤: 1 称量好所有的食材。 2 用一个稍大的容器,将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层,中间放糖、盐、奶粉和面粉,最上面放酵母粉。 3 用筷子搅拌至无干粉。 4...
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小长假和健康
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怎样做奶香排包最好吃
奶香排包正宗做法/图解/步骤: 1. 将除黄油外所有材料放入面包机和面15分钟,然后加入软化的黄油,继续和面25分钟,直至出膜 2. 发酵60分钟左右,待面团发至两倍大,取出排气 3. 将面团分成8份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟,将每一份面团擀成长饼状,卷起放入烤盘,烤盘铺油纸 4. 将面团均匀摆入烤盘二次发酵约30分钟,至明显膨胀,入烤箱,180度,30分钟 5. 上...
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遥远遥远的echo
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怎样做黑芝麻排包最好吃
黑芝麻排包正宗做法/图解/步骤: 1. 熟的黑芝麻先用料理机磨碎 2. 除黄油和黑芝麻之外的所有材料放进面包桶(手揉面的步骤相同)揉出粗膜,面包机我揉十分钟困后加入黄油和黑芝麻粉继续揉。这里再次说明:没添加黄油之前可以观察面团情况调节面的软硬程度,软了加面,吸了加牛奶,加完黄油就不能在动了。 3. 不管你用什么方式揉面,一定要揉出手套膜面包才会松软。 ...
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风行火行
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怎样做中种土司最好吃
中种土司正宗做法/图解/步骤: 1. 面,水分别50g;糖20g;酵母5g搅拌均匀。加保鲜膜,10度以下发酵24小时。 2. 250克面,两个鸡蛋(幸运有一个是双黄的)。糖,盐,酵头加好。 3. 揉啊揉,揉到完全阶段 4. 一发整形,装盒。准备二发约60分钟 5. 二发到8分满,刷全蛋 6. 呼啦啦烤好啦,满屋的香气 搜索中种土司做法大全
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炼乳芝麻餐包怎么做最好吃
tulaoshi 炼乳芝麻餐包的做法 步骤1:将280g高筋面粉、168g水、4.5g即发干酵母放在一起揉匀。 步骤2:放至温暖处发至约3倍大。 步骤3:将面团撕成小块,与除黄油以外的原料放在一起,打至表面光滑。 步骤4:加入黄油继续揉至完全阶段。 步骤5:关掉面包机的电源,将面团滚圆后...
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女人就应该自信
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怎样做中种面包最好吃
中种面包正宗做法/图解/步骤: 1. 将a中酵母用不烫手温水化开 2. 混合a中所有材料,简单和面成团 3. 装入保鲜袋,排气擀成一片面饼,扎紧袋口,冷藏18小时 4. 将中种撕成一块一块,和除了黄油外的b材料混合,我用面包机揉面半小时,拿出来各种摔打,最终出手套膜 5. 将面团发酵成两倍大小(我用长帝烤箱发酵一小时) 6. 排气,分成六个圆,包上喜欢陷料,摆盘 7. 继续发...
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万象城垃及城
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怎样做炼乳吐司最好吃
炼乳吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 材料中除黄油外的东西全扔面包机里。具体详见我之前的菜谱北海道吐司 2. 拓展阶段放入黄油 3. 在面包机里发酵两个小时之后的效果,软绵绵 4. 擀成长片,摸上黄油混合炼乳的料, 5. 切成长条,铺上蔓越莓干,再竖着切成小块,手太油图没拍 6. 切成小块放入模具中 7. 放在烤箱中,旁边放碗热水在烤箱中发酵30分钟 8. 烤...
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来根你的红塔山
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怎样做自制炼乳最好吃
自制炼乳正宗做法/图解/步骤: 1. 将牛奶和糖一起倒入锅中充分搅拌 2. 中火加热 不停的搅拌 3. 过了10多分钟后就会慢慢变得粘稠 粘稠到想图片那样就好了 不然过头了就不好了不像炼乳 这个我有体会哦 搜索自制炼乳做法大全
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不要脸不要命血
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怎样做香浓炼乳最好吃
香浓炼乳正宗做法/步骤: 1. 鲜奶,白糖倒入锅中,开火 2. 开中小火,用勺子一直搅拌,防止糊锅,直到水分蒸发,牛奶变粘稠为止 搜索香浓炼乳做法大全
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怎样做草莓酱排包最好吃
草莓酱排包正宗做法/图解/步骤: 1 准备好食材:面包粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、奶粉、盐、黄油、草莓酱。 2 首先将300克面包粉、40克鸡蛋、160克牛奶、20克奶粉、5克酵母、25克白糖、2克盐放入厨师机内胆里。 3 用厨师机二档和面10分钟 ...
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怎样做奶酪奶香排包最好吃
奶酪奶香排包正宗做法/图解/步骤: 1. 将中种材料混合。 2. 揉成面团。 3. 盖上保鲜膜,进行发酵。 4. 至2.5倍大小即可。 5. 将其他材料混合。 6. 将中种面团手撕成小块,加入到其他材料中。 7. 揉至扩展阶段,加入软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段。 8. 面团揉至光滑,至完全状态。 9. 取一小块拉开,可以拉至很薄,出膜状态即可。 ...
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怎样做棉花糖牛油排包最好吃
棉花糖牛油排包正宗做法/图解/步骤: 1. 1.放两块白棉花糖在排包上面 2. 2.白棉花糖周围涂抹上适量的花生酱 3. 3.一片排包叠在上面,轻轻按压 4. 4.微波炉加热20秒 5. 5.加热到这样的程度 6. 6.配上一杯热牛奶,尽情享用吧 搜索棉花糖牛油排包做法大全分类: 主食|微波炉食谱
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感性的天使猫猫
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炼乳胚芽小餐包怎么做最好吃
tulaoshi.com 炼乳胚芽小餐包的做法 步骤1:中种原料放在一起揉匀,放在温暖的地方发酵至2-3倍大。(配料里的材料是中种原料) 步骤2:将主面团除黄油以外的材料和中种混合,用面包机搅拌成表面光滑的面团。 步骤3:加入黄油继续搅拌。 步骤4:面团搅拌至完全扩展阶段,面团可以拉出...
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怎样做港式吐司~中种最好吃
港式吐司~中种正宗做法/图解/步骤: 混合所有中种材料,揉成光滑面团。入5度左右冰箱冷藏发酵17小时以上,不超过72小时。不用回温,撕碎中种,混合主面团(不包括黄油),揉成光滑面团。 加入黄油揉到可伸展成薄膜状。 将面团滚圆,盖保鲜膜室温松弛25~30分钟。 将面团均分3份,滚圆擀开。 ...
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