将除黄油和调色用料外所有材料放入面包机,揉一个程序(20分钟)后,把黄油切小块,投进面包机,再揉一个程序。
将揉好的面团取出分成三等分,一份加入用牛奶调好的红曲粉,放回面包机揉5分钟,知道颜色全部揉匀。另一份加入抹茶粉,步骤与红曲粉相同。可以把调色糊糊包进面团中,再放入面包机。
三份面团发酵至两倍大,大约2小时。一次排气...[ 查看全文 ]