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怎样做鲜肉白菜包子最好吃
鲜肉白菜包子正宗做法/图解/步骤:
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将面粉和全麦粉混合均匀。
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酵母用温水混合均匀静置2分钟,再加入面粉中,和成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜或湿布进行发酵。
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2015-12-08
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猪肉白菜包子正宗做法/图解/步骤: 1. 白菜用热水稍微焯一下后剁碎 2. 肉馅一定要一点点加入葱姜水顺着一个方向搅打,我喜欢肉馅软软的,所以水放的多一点,大约是肉馅的1/3,之后加入油、花椒面、酱油、味素、盐、葱、姜调味,再加入胡萝卜、木耳拌匀。 3. 包好的包子稍微醒一会,锅中放足量水烧开,上气后再把包子放入,改中火15分钟,关火后再焖3分钟即可出锅。 ...
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怎样做猪肉圆白菜包子最好吃
猪肉圆白菜包子正宗做法/图解/步骤: 1. 半颗圆白菜,用水泡一会,可以去除农药残留。 2. 切碎,加盐,杀出里面的过多水分,否则和馅时会出水的。 3. 和馅,将花椒粉,生抽,老抽,盐,水,水要分几次加,每加一次就搅拌一会等水没了再加,直到肉馅盛泥状,再加入葱花和玉米油,再搅拌好。 4. 把菜攥一下去除水份,加入肉馅中。 5. 看这是做好的馅,这时候香味...
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杂菜包子正宗做法/图解/步骤: 1 1、准备好食材,面粉,糖,发酵粉,鸡蛋一个,适量热水,将鸡蛋打散加入糖,搅拌均匀。将4克发酵粉(若有厨房用称可以准确称量一下,不然就是倒在小碟子里铺满就差不多了)用热水(热水的要把握好,不用太多小碗的三分之一差不多,在后面揉面时可再次添加,这样不易导致包子水过多的现象)泡开,静置10分钟。将所有东西倒入面粉中,混合。...
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韭菜包子正宗做法/图解/步骤: 1. 面粉和好,等待发酵两小时左右吧,鸡蛋煎好切碎,在锅中倒入油放入肉,豆腐,编好倒入耗油酱油甜酱,然后就是倒入盐味精,放凉后倒入韭菜调好,把发酵好的面团拿出来擀的薄点放入馅包好,放入锅中45分钟左右 2. 在锅中倒入油放入肉,豆腐,编好倒入耗油酱油甜酱,然后就是倒入盐味精,放凉后倒入韭菜调好, 3. 把发酵好的面团拿出来擀的...
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苔菜包子正宗做法/图解/步骤: 1 酵母粉放入温水搅拌均匀,加面粉和成团,放到温暖的地方发酵到如图蜂窝状。 2 小苔菜摘洗干净。 3 开水烫过。 4 用刀剁碎。 ...
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山马菜包子正宗做法/图解/步骤: 1. 指甲剪凸,手洗净,这样方便和面,揉面,一定保证卫生。 2. 面粉,绵白糖,发酵粉放于白瓷盆备好,白瓷盆不粘。 3. 准备好1000ml水放盆中备用。 4. 一边加水一边和面如图。 5. 边和面边揉拌,揉至面盆四周无干面状态。 6. 继续揉面至图片状态,可以在面团表面抹一层水,这样面团不至于干燥。 7. 发酵两小时左右,...
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槐花、韭菜包子正宗做法/图解/步骤: 1. 干槐花泡发后,用手诺干水分盛到盆中 2. 韭台摘净、洗净后擦干水分切小小段【如图】后倒入盛槐花的盆中 3. 上面放入盐、十三香调料、辣椒面 4. 锅中烧热油后浇到调料上【因为是素馅可以稍稍多些油哦!】 5. 放入蔬菜精、香油搅拌均匀【这时可以尝一下甜咸程度,味道尽量偏重一点,因为还要放一件食材呢!】 6. 将...
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鲜肉包子正宗做法/图解/步骤: 1. 把面粉、白糖、酵母到一起搅拌均匀,倒入温水,用筷子搅拌成絮状。 2. 再用手和成软硬适中光滑的面团,水不要一次加完,根据面粉的吸水性适当调整。 3. 盖上保鲜膜放温暖出发酵至2-3倍大。 4. 发酵过程一般需要1小时,天冷可以在放了温水的蒸锅中发酵。这时将猪肉切成小块,剁成肉泥,剁的过程中加葱,这样葱的香味全混合进去了,肉泥...
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鲜肉白菜包正宗做法/图解/步骤: 1. 单位离家很近,中午还能在家午休。面包机1杯水3杯面粉的比例,少撒点盐、糖,兑上稀释后的干酵母,按上自动发面档,就可以不管了。晚餐后已经发得很好了,现在11月中旬,南方气温大约在17度。 2. 晚餐18:30结束,赶紧制馅。手剁猪肉成糜;白菜用小苏打浸泡30分钟去农药残留之后,切小块用盐腌制30分钟,再挤出水;鸡蛋打散调盐煎熟。调入...
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和尚都开七系了
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白菜粉条包子正宗做法/图解/步骤: 1. 酵母放入不烫手的水中搅拌,静置五分钟 2. 把酵母水慢慢加到面粉里,揉成面团,盖上个盖子开始发酵 3. 发酵到一倍大,轻轻一拉好多蜂窝状的孔 4. 白菜剁碎 5. 剁碎的白菜加盐挤掉水分 6. 粉条冷水下锅煮到透明捞出,切段 7. 肉馅加香油,十三香,盐,泡发的香菇切碎加入,小葱碎,搅拌均匀 8. 把白菜,粉...
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