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【日式香浓炼乳面包】正宗做法/图解/步骤:
1. 除黄油外所有材料放入面包机揉面15分钟、放入黄油继续揉15-20分钟左右出膜即可、发酵2倍以上
2. 面团排气擀成长方形面皮
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2015-12-08
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北海道炼乳手撕面包(汤种)正宗做法/图解/步骤: 提前几小时制作汤种:清水加高筋面粉混合均匀,放入微波炉加热30秒,差不多就能达到65°C。搅拌均匀放凉后盖盖冷藏1小时以上后使用。可提前制作能保存3天。 准备材料,黄油室温软化。将高筋面粉、细砂糖、酵母、盐混合称量后加入牛奶、乳清、炼乳、汤种,搅拌均匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟,让面...
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